虽然市场上真正的古树熟茶少之又少,但并不是说,就没有古树熟茶。老乾2015年去易武国有林的时候,收购了很多国有林鲜叶,大部分制成了生茶,也有做上一些古树熟普,自己尝尝鲜。易武国有林古茶树的魅力,美妙馥郁,深沉茶汤,稠厚丝滑,入口柔糯,极快苦尽甘来,浓郁而不涩口,可谓回味无穷!喜欢的朋友可以私信我。以上内容是乾亨德事茶多年的看法,一家之言,与诸茶友共勉!觉得说得好的朋友请点赞哦,有不同看法或见解的朋友欢迎留言讨论!头条号:乾亨德致力于当中国茶价值发现者。
如何分辨“新鲜老茶”和陈年老普洱?
这个提问的茶友应该是想分辨‘新普洱茶’和‘老普洱茶’,还是想分辨“真普洱老茶”和“假普洱老茶”呢?就这两个问题谈谈一些经验。分辨新普洱茶和老普洱茶(生普洱)1. 干茶气味:新茶有香气明显,老茶有木质味道的陈味。2. 干茶紧实度:老茶边缘和表面都会有自然松动,新茶很紧实。3. 滋味:新茶鲜爽,涩,茶汤滋味变化可以明显感受。
老茶顺滑,甜,汤厚重粘稠(普洱陈化后主要物质为多糖)。分辨真普洱老茶和假普洱老茶(生普洱)1. 干茶气味:假茶会有微微的酸味。2. 干茶紧实度:假茶做旧茶饼整体紧实度不好,而真茶是边缘有自然松动。3. 茶汤表现:假茶会泛红,茶汤稳定性不好,会有某一项指标突然上升或下降。表现不平稳持久。可能刚刚入门的茶友,不能完全理解上述内容。
如何区分普洱茶中的陈香、霉味、堆味以及仓味?
感谢关注【普洱哥】!茶友都知道,普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶,这两者最大的区别就是:普洱熟茶通过采摘→摊凉→杀青→揉捻→晒青→原料分级→渥堆发酵→干燥→翻推而成,最终会将期蒸压变成饼状、沱状、龙珠状、正方形状、长方形状等,普洱生茶以云南大叶种鲜叶为原料,通过采摘→摊凉→杀青→揉捻→晒青→干燥而成,最终会将期蒸压变成饼状、沱状、龙珠状、正方形状、长方形状等,正因为普洱生茶没有经过渥堆发酵,比较耐存放,存放的越好,就有越陈越香的特质,颜色偏青褐色,毫毛显露,熟茶偏红褐色或棕褐色,带金毫,清雅纯正,有些带蜜香,滋味浓醇回甘汤色蜜黄。
正因为普洱生茶没有经过渥堆发酵,比较耐存放,存放的越好,就有越陈越香的特质,颜色偏青褐色,毫毛显露,熟茶偏红褐色或棕褐色,带金毫,清雅纯正,有些带蜜香,滋味浓醇回甘汤色蜜黄。但是,于存储环境的不同,也会导致普洱熟茶会产生堆味、仓味、霉味、陈香,下面就给大家详细聊聊普洱熟茶的堆味、仓味、霉味、陈香:一、堆味堆味是因为普洱熟茶需要经过渥堆发酵而产生的,渥堆发酵时,茶叶堆积在一起,在适当的温湿度下,内含物质在酶类物质和微生物作用下发酵,在这个化学变化的过程中,经过渥堆发酵完的茶都会产生这种味道,行业内把这味道称作渥堆味。
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