分析同行优势来弥补店铺管理自身缺点这样才能在激烈的竞争中取得更多的优势。D、选择地利位置不理想，怎么弥补通常地利位置不理想，周边少有人知道你店铺的存在。这时候就需要靠大量的宣传来提高店铺的知名度。传单、活动、老客户的口碑相传都很重要。邻里之间关系要打好，周边的店铺相互之间拉客。比如开茶楼的和开足浴的互相推荐客人，到茶楼消费的客人可以获得到足浴店消费的八折优惠卷，到足浴店消费可以获得去茶楼免费喝一杯茶的体验卷。
还有提高服务品质，确保回头客不断。E、茶楼管理杜绝收银漏洞传统茶楼管理，纸质化记账效率低。茶楼每天营业数据模糊不清晰，大一点的茶楼收银漏洞不断管理成本高。可以选择类似茗匠茶楼管理系统一样的软件来辅助管理茶楼。提升服务效率 降低人力成本 增加营业收入 杜绝收银漏洞。最后茶楼经营，最直观的表现就是一个茶楼的精神文化以及凝聚力,茶楼文化塑造不是一天两天便有的，需要时间的沉淀。
我家开茶馆，人家跟我竞争，心态怎么做？
老字号茶馆在市场竞争的大流中何去何从老字号得以生存的本质就是“质优价廉”，抛开了这一点，老字号就失去了生存的价值。产品就如人品，我们相信每一个老字号的世代相传，都是本着掌门人一颗谦虚、宽厚、自律的心，才延续至今。 处好自己，处好历史 身为一家老字号的掌门人，在老字号掌门人的圈子里，经常聚会，交流彼此的想法。
几十年的交往，接触了不下八、九百家的老字号掌门人。这些老字号的规模有大有小，大的已经上市融资，小的只有几个员工。 老字号的根基就是他们的历史。接近一半的掌门人都没有正确认识好这段历史。 其实这种现象很常见，我们常常看见一些对老字号店铺的介绍，区区千字，而且翻来覆去就是这千把字。不管有多精彩多浓缩，可几百年的历史肯定是写不完的!这背后，或许就映射着老字号掌门人在历史挖掘工作上的缺失。
在太极茶道的一楼，一大半的区域都被一个设计精巧的“民俗博物馆”占据了，馆内古色古香的环境像一条民俗老街，许多晚清、民国风格的店铺依次排开，有长衫铺、当铺、茶器铺、糕点铺、药局、字画铺、竹篾铺、茶叶铺、木刻铺等，店铺长度达到140多米。所有视频、文字、实物和图片，都穿插在店铺内外，顾客可以像逛街一样来感受历史的记忆和时代的变迁。
看着这些精美的藏品，收集它们过程之艰辛可想而知，藏品的来源有些是祖传下来的，更多是千方百计从民间收集来的，或是高价从拍卖行拍来的。我们之所以现在每年花这么大力气来收集，就是因为这些东西稍纵即逝，如果现在不重视，以后将会付出更大的人力和物力，这个成本就无法估量了 ！太极讲究阴阳和谐，而对于老字号掌门人来说，就是店铺的经营和文化的水乳交融。
每次走到茶楼门口，往里面看几乎没有看到客人，为什么他们还在苦苦支撑，以什么为盈利？
这个问题我曾经注意过，很多茶楼在马路边上的好位置，装饰古香古色，茶楼是不是干别的用途了？因为我每次走到茶楼门口，往里面看几乎没有看到客人，很多人认为他们是苦苦支撑着，以什么为盈利？ 后来我打听一些朋友才知道，有些茶楼不是真喝茶的。市中心的某个茶楼我曾经去过一次，里面基本都是小隔间，里面有茶艺师表演，大家磕着瓜子吃着茶点，做着几个亿的生意，有一句俗话，南方人喝茶是有原因的，南方人喝茶的时候都觉得自己穷, 聊的是怎么做生意，这一壶茶啊，要三百多还是便宜的。
相当于租用了一个小型会议室，几个人再里面聊着大生意。还有一些茶楼呢，里面喝茶是次要的，主要茶楼是带着文艺演出的小剧场，可以听相声评书大鼓等演艺节目，北京天津好像很多这样场地，比如说沈阳鼎泰茶社是一家老字号曲艺社团。传统折子戏和现代京剧选段都能听得到，白天没有人，晚上里面听曲品茶，就是赚个门票钱。再有就是借着茶楼的地方，买茶叶买茶具，宣传品牌，大家前来品鉴为主，因为茶叶生意还是非常不错的，往往开张就能吃个把月了。
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