如何看一个人会不会喝茶?
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,如何看一个人会不会喝茶(品茶)主要看他几个环节就知道。爱茶人与品茶者是心静之人。静者,万物之灵静,能发一念之人。惟静之人,能用其心,用心之人,能察其究。看一个人能不能品茶,先看他能不能静下心来,面对茶时,心无旁骛,面对一杯清茶或者一道香茶,先静下其心,来用心去体会,泡茶者的心境与茶本身的滋味。
未能静心者,浮于表面,感知不察其深。观、闻、味、觉1.观者,以心察作茶之人,何物容于茶,茶溶发于水。心察制茶之人,何心制于茶。心之发念,便为心观。2.闻者,闻之茶中韵味,香之所发,茶中之心发或香浮与茶肤。为闻,人生之浮沉,定茶之工匠心法。3.味者,品之茶汤,蕴作茶人之心,窥制茶之人心念,茶溶于水之觉心,汤化喉之绵柔,香毓口之化奔,津生齿夹之悠长,回甘甜至腹敞。
如何通过叶底观察白茶品质?
茶友在日常选购白茶的时候,都会从外观、香气、茶汤、口感,来区分白茶品质的好与坏,如果能掌握这一些,茶友在挑选白茶的时候已经能掌握80%,那剩下的20%是什么呢?就是从叶底来判断这款白茶的好与坏。叶底,就是茶叶冲泡之后的状态,在冲泡茶叶的过程中,茶叶会吸收水分,会缓慢的变成原来的形态,比如白毫银针,在没有冲泡的时候,芽头肥壮,覆盖着一层厚厚的白毫,用水冲泡之后的白毫银针,吸收完水分之后芽头会变的更加肥壮丰腴,白牡丹在没冲泡之前,叶片是紧缩的,经过冲泡之后,吸收了水分,会变的饱满、有弹性,这样能轻松的看清楚,白牡丹在晒干之前的模样,所以,观察叶底很容易被茶友忽略掉的,甚至有的在泡完之前,连看都不看,直接倒掉,这也失去了我们可以从叶底,辨别一款白茶是否做旧的可能,如果是真正用心的茶友,在每次喝完茶之后都会仔细的观察叶底情况。
对于以前粗心大意的茶友,现在改正也不晚,我们在看茶叶底的时候,从三个角度来观察,分别是嫩度、色泽、匀度。一、嫩度白茶分为三种,白毫银针、白牡丹和寿眉,他们都是采自茶树的嫩梢部分,可以说白毫银针是白茶中,最嫩的一款茶,白毫银针全是由芽头组成,整体看上去肥壮、白毫密集,想要了解白毫银针的叶底,就要看它的芽头是否肥壮,芽头越肥壮,等级就越高。
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