几十年的交往,接触了不下八、九百家的老字号掌门人。这些老字号的规模有大有小,大的已经上市融资,小的只有几个员工。 老字号的根基就是他们的历史。接近一半的掌门人都没有正确认识好这段历史。 其实这种现象很常见,我们常常看见一些对老字号店铺的介绍,区区千字,而且翻来覆去就是这千把字。不管有多精彩多浓缩,可几百年的历史肯定是写不完的!这背后,或许就映射着老字号掌门人在历史挖掘工作上的缺失。
在太极茶道的一楼,一大半的区域都被一个设计精巧的“民俗博物馆”占据了,馆内古色古香的环境像一条民俗老街,许多晚清、民国风格的店铺依次排开,有长衫铺、当铺、茶器铺、糕点铺、药局、字画铺、竹篾铺、茶叶铺、木刻铺等,店铺长度达到140多米。所有视频、文字、实物和图片,都穿插在店铺内外,顾客可以像逛街一样来感受历史的记忆和时代的变迁。
看着这些精美的藏品,收集它们过程之艰辛可想而知,藏品的来源有些是祖传下来的,更多是千方百计从民间收集来的,或是高价从拍卖行拍来的。我们之所以现在每年花这么大力气来收集,就是因为这些东西稍纵即逝,如果现在不重视,以后将会付出更大的人力和物力,这个成本就无法估量了 !太极讲究阴阳和谐,而对于老字号掌门人来说,就是店铺的经营和文化的水乳交融。
做了18年茶叶行业,当下已无路可走,要如何破局?
我也是做茶叶的,有四十多年的时间了。我觉得,现在的网上卖茶叶,都是一些低档的茶叶,靠包装,靠宣传,都是一些不怎么懂茶的人,才会在网上买茶叶。真正懂茶叶会喝茶且很讲究,懂品味的人,是不会在网上买的。这些年来,其他日用品实体店都受到网商的冲击。可是,我经营的茶店,没有受到网购的影响。原因就是,我经营的是中高端的茶叶,都是一班内行人在喝我的茶,客户每年都有增加,但是,作为我们经营的主业,千万不能急功近利,一定要把好关,一定要保质保量,让客户安心跟我买茶,所有的客户都成为了朋友,这才会让我的茶叶生意越做越有。
隔壁奶茶店生意火爆,我家冷冷清清,有引流办法吗?
有什么样的“因”,就有什么样的“果”!爱因斯坦说过:如果给我1小时解答一道决定我生死的问题,我会花55分钟来弄清楚这道题到底在问什么。一旦清楚了它到底在问什么,剩下的5分钟足够回答这个问题了。既然是新开的奶茶店,那肯定是运营了一段时间,尽心尽力经营之下发现:隔壁奶茶店火爆,而自己店里冷冷清清。这个时候,很多商家的第一反应就是:该如何引流?回到爱因斯塔那句话:你真正搞清楚门店客流量少的根本原因是什么了吗?没人来是“果”,那“因”是什么?只有解决了“没人来”的原因,才能有不断的客流量。
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