所以虽然喝熟茶的比喝生茶的人多,但你却老是看见到处都是生茶,就是这个道理——熟普都被消耗掉了。还有个什么白清的弟子在这里逼逼广告,白清名声很好吗?当年在昆明说给人喝老茶结果泡个仓茶差点被人打的事儿他跟你说过没?题外话——大多数说普洱有益的研究都是基于熟普。生普其实就是绿茶,而普洱茶比其它茶类有优势的地方就是内涵物质第一多,和绿茶的区别在于后期的转变。
喝新生普,就等于喝滋味重的绿茶,由于不好界定多少年以上的才叫普洱,所以才没有国标地标出现。不是所有的普洱茶都可以越陈越香,简单的来说就是出厂设定的是什么就是什么。我这么说了以后肯定会有卖茶的做茶的使用我这种说法来骗人,说自己的茶出厂设定的就是什么什么。做普洱茶真的很简单,只要你厚着脸皮去骗,就有人上当。
举个例子就像红酒,适合存储的红酒喝新的一定不好喝,存放一定年份才有独特的风味。餐酒一定是新的好喝,放多少年只会品质越来越低。只好笑的是现在卖普洱的都在说:哎呀,我这个新茶就这么香,放几年还不得香死个人。然后买茶的也信了,放几年越放越不香还检讨自己没放好。哈哈熟茶其实就类似餐酒,适口性更强。对了有几个人说熟茶有堆味,要放一二三四五六年堆味才退掉。
拜托,那特么是没做好好吗?还有搞笑的,山东那边竟然把堆味叫青樟香,你们不怕人家懂了以后砸你们的店打你们的娃?山东可是出响马的地方,喜欢打仗。原料好的工艺对的生普,存储得当,趋势是越陈越香。注意了,这是一个香气、滋味、口感递增的过程。谁要是跟你讲老茶是“无味之味”,直接打他,警察来了就说他诈骗。原料好的工艺对的熟普,存储得当,趋势是更柔和,适口性更强。
“六堡茶”和“普洱熟茶”长得很像,它们有血缘关系吗?
谢谢邀请!六堡茶产自于广西梧州,属于后发酵茶,它的历史是比较长的,据说有一千余年。云南的普洱熟茶也是后发酵茶,生产的历史就比较短,是从1973年才开始的试生产,云南普洱熟茶的生产工艺源自于广东的水发茶。从生产工艺来说,广西六堡茶与云南普洱茶有极大的不同,六堡茶的熟化过程分为前发酵和后发酵。鲜叶揉捻好后就要进行第一次的渥堆发酵,发酵完之后再进行烘干,然后再回水渥堆发酵,又用蒸汽蒸透,再一次窝堆发酵。
而普洱熟茶只是后发酵,用普洱生茶回水渥堆一次发酵而成,不似六堡茶中间还要进行烘烤、蒸这样的加工过程。从加工工艺上来看,云南普洱熟茶是有些受六堡茶生产工艺的影响的,比如回水渥堆。但云南普洱熟茶经过借鉴改进,根据云南大叶种茶的特点进行了创造性的改变,生产出的普洱熟茶现在已经得到了非常多的茶友的喜爱和认可。
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