为何喝普洱茶会有“燥感”?
普洱茶的“燥”有轻有重,轻症大多属正常现象;而严重的燥感甚至会表现有吞咽困难、紧缩发痒等不适症状,让人觉得烦躁不安,我们称之为“锁喉”。茶叶问题:茶汤水性如果太利或太过苦涩,也会使喉头难受,产生干而燥的感觉,强烈者影响吞咽困难。一些以云南省外或边境茶菁制成的普洱茶,因为品质不好,会出现这样的情况。有些陈年普洱茶品,在贮存过程中太过于密封,开封后马上冲泡,也会有燥的情形。
所以泡之前需要醒茶。醒茶:让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来,吸收天地人气,重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用,此过程称为“醒茶”。醒茶的方法就是把茶饼整个撬开,放置大概一个星期左右再引用。有人将霉变的普洱茶(或者过度湿仓的普洱茶),送进烤箱焙火,为了要去除其霉味;有时在煮普洱茶之前,将茶叶放在茶罶内烤过,以求得香味,如果焙得过重火,烤得太焦,也会造成燥感。
冲泡的普洱茶发干是怎么回事?
你说的这个发干就应该是你在饮茶的时候,就是当把茶水喝下去的时候就感觉咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不适感。这种发干应该叫“锁喉”。这是个偶尔的现象吧。那么是什么原因导致有“锁喉”的现象呢?这是因为普洱茶在制作过程中工艺不到位而导致茶的品质质量问题,比如:紧压茶未醒,就是紧压茶拆剥后,未经适当时间与环境醒茶;仓储环境问题;成品高温干燥,或是刻意焙火加温问题;很多新茶友不懂得如何保存普洱茶,把茶放在高温高湿或不通风环境里,这就可能导致茶品锁喉。
喝云南普洱茶熟茶为什么会上火?
看了大家的回答,我觉得都没说到重点上了,其实最好从喝熟茶有什么感觉入手比较好。熟茶尤其是新制熟茶喝了有燥火感,就是在品饮熟茶时口干舌燥,喉咙发干,并且在咽唾沫时会吞咽困难,即挂喉又刮喉,也有哽喉的感觉。于是大家也会把这个感觉和上火挂上钩,也确实喉部不适大家也会认为自己上火了,这也是正常反应。那么是什么成分引起这个不适感呢?我们了解一下熟茶渥堆过程的化学成分变化就会发现,在渥堆之后,茶多酚、儿茶素、TF、TR、氨基酸及组分、可溶性糖含量均剧烈下降,TB和水不溶性茶多酚有显著增加,但水浸出物含量并未明显下降,说明茶叶内含物通过氧化降解缩合等反应已产生新的生成物,从而形成了新的色香味品质。
文章TAG:普洱茶 发麻 嗓子 舌头 为什么喝普洱茶嗓子干 喝普洱茶舌头发麻