什么是熟普(生普),功效如何?怎么泡好喝?
非常感谢邀请,回答如下。 观点与看法:★生熟两普的根本区别在于制作工艺的不同。★两普茶性不同。★两普的功效各不相同。生普功效似绿茶,熟普功效似黑茶。★两普冲泡不同,熟普耐冲泡,生普似绿茶。①何为熟普?通过人工渥堆发酵制作而成的,普洱茶称为熟普,茶性温热。②何为生普?不经过人工渥堆发酵,完全采用自然转化,制作而成的普洱茶 ,称为生普,茶性寒凉。
③熟普功效: ★降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。熟普具有减少血液粘稠度、清除血液自由基、清除有害胆固醇、清除甘油酸脂等有害物质的作用。熟普能够使人体血管疏张,血压下降,心率减慢,起到保护心血管的作用。熟普具有调节人体脑部血流量的作用,能够有效预防脑瘀血,脑中风的发生。★防癌抗癌。熟普中的茶多酚含量丰富,具有抑制与杀死癌细胞的功效,经常饮用熟普可以起到有效的预防作用。
★养胃护胃。熟普能够在人体胃部形成一层保护膜,能很好的保护胃部不受损伤,对肠胃非常有益。★健牙护齿。熟普能够在人体牙齿表面生成一层保护膜,抑制牙菌斑的形成。★消炎、杀菌、治痢。熟普中的茶多酚,抑菌效果显著,能够治疗由病原菌引起的腹泻,痢疾等症。④生普功效: ★清热解毒。新生普与绿茶功效基本相同 。具有清热解暑,清热去燥,消毒杀菌的功效。
★降压降脂。生普能够降低人体血液中有害胆固醇,增加有益胆固醇的含量;同时具有降低血液粘稠度,抗血小板凝集;起到预防心血管疾病的效果。★预防龉齿。茶叶可以抑制口腔中龉齿菌分泌的一种酶,使得龉齿菌不能附着在牙齿表面。茶叶中的茶多酚具有杀死龉齿菌的作用。茶叶中的氟元素可以有效抑制龉齿的发生。★防辐射。生普中的茶多酚物质能够有效预防紫外线,电脑辐射,等各种辐射疾病。
在肿瘤化疗后,患轻度辐射病人中,服用茶多酚提取制剂后,症状减轻90%以上。★提高免疫力。生普具有增加血液中白血球和淋巴细胞数量的作用,提高血液及身体的免疫力。增加肠道中有益菌数量,减少有害菌的数量,起到提高肠道免疫力的作用。⑤熟普的冲泡:★茶具的选择。新手新茶→选择盖碗,功夫茶具。老茶友老熟普→选择大肚紫砂壶。
品茗杯→选择小白瓷杯,小玻璃杯。★投茶量。以1克茶:50毫升水的基础量计算即可。★水温。熟普要使用100℃沸水进行冲泡,只有以这个温度进行冲泡,才能充分让熟普中的内含物质浸泡释放出来。★洗茶。熟普一般洗茶2~3次,因熟普处于长期储存的环境中,难免有灰尘颗粒,杂味等因素影响口感,因此,熟普的洗茶很重要。
洗茶采用“即入即出”快速出汤的方法。★冲泡时间。前5泡以5~7秒出汤即可;6泡后以7~10秒出汤即可;10泡后以每泡适当延长,以此类推。★品茶。1泡洗,2泡醒,从3泡开始品饮。采用小口慢饮,口内回转,缓缓咽下,细细品味的方法进行品饮。⑥生普的冲泡:★茶具。选择盖碗,紫砂壶为宜。★水温。生普以90~100℃水温为宜。
普洱生茶是否能同时喝出润和涩?该如何品生普?
欢迎关注【懂茶帝】!普洱生茶的口感层次丰富,内含成分含量高。茶叶水浸出物中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸、多糖物质是构成茶汤滋味的主体;茶多酚、咖啡碱主要呈现出苦味和涩味,茶叶中的氨基酸则会构成鲜爽成分,氨基酸含量越高,茶汤的鲜甜度就越高。所以茶汤入口后,第一感觉往往是苦涩感。不同茶叶苦味表现有所不同,有舌尖部位,有舌头后半段,有上颚,有两颊苦,苦涩感褪去之后,茶中的有机酸会刺激唾液腺分泌,可产生生津回甘的感觉,此刻就可感受到口腔中的甘甜清鲜感。
同时还可能伴随着咽处、舌面、舌底的生津,给人一种回甘持久的舒适感。说到底,回甘就是一种先苦后甜,有一种苦尽甘来的滋味。好的生普洱茶常常有“入口苦而如喉甘”的感觉,这种“苦”、“涩”味进入口腔后,被感知直至消退的过程,常常被称为茶的“收敛性”。收敛性较强的茶,苦、涩味迅速被口腔感觉,又迅速消退,转成甜味;收敛性较弱的茶,苦、涩味则消退的慢,或直接就不会退去。
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