还有一个二春的概念，通常而言，古树茶不产二春茶，它发不出来，当然不排除有极少部分地区可以发二春茶，台地茶就有二春茶。二春茶一般是在四月底、五月上旬这个阶段，之后的就是夏茶了。毫无疑问，头春茶口感肯定是最好的，因为它生长的时间很长，大概需要半年左右。茶树头一年九月份就停止发新芽了，一直到第二年的三、四月份。
春茶什么时候开采比较好？需要注意哪些方面？
一、不同的茶类春茶的釆摘时间要求不同,比如绿茶可在清明之前釆,所以有明前茶一说.二、红茶可在清明日的前后一点釆,具体跟当年的气侯、雨水量有关.三、岩茶(乌龙茶)相对更迟,一般在4月15日左右釆,但也跟当年的天气温度和雨水量有关,所以岩茶没有明前茶一说,但岩茶不能雨天釆,否则品质会差,导致水质薄、香气不足.岩茶的品种茶和肉桂都应小开面釆,也就是最上一片叶子三分之一打开,水仙品种中开面,也就是最上面叶子的二分之一开状态.四、总之,不同的茶树种类和品种的春茶釆摘期都不同,需视具体情况而定.。
今年头春茶已进入采摘期，疫情对今年茶叶有什么影响？
我个人认为从事农业生产种植活动的农民，受到疫情影响可能还是比较小的。第一:我们云南独特的地理环境和气候环境春茶采摘时间比较早，大概在1月份低2月份就开始采摘了。而今年这个时候正是疫情最严重的时候，很大一部分外地采茶工无法到场采茶，确实出现了劳动力不足的现象，没人收购或收购价格比较低的情况。目前政府提前部署，茶企茶农的转型升级，春茶的上市在云南没有受到太大的影响。
第二:春茶集中上市时间是从3月份开始，目前云南连续多日实现了零增加病人，各地的经济开始恢复，农民采茶制作和加工没受到太大的影响。春茶的产量比较有限，加上“鲜、嫩、美”的特点目前云南春茶的价格和往年相比没有太大的波动。第三:今年茶叶的行情可能不会受到很大的影响，但是上半年的销售可能会有些影响。茶是老百姓必不可少的东西，老百姓自己喝的可能不会受到影响，但是疫情影响走亲访友的活动会减少，礼品茶的行情会有一定影响。
随着国外疫情的爆发，出口贸易这块也会受到一定影响。但随着我们国内疫情得到控制后，各种饮茶为主的企业都复工了茶叶大量上市时还是有很大的需求量的。今年采摘工作不会受到太大影响，但用工荒可能更加突出，但幸运的是，现在疫情得到了有效控制，随着人员复工返岗的增多今年采摘工作不会受到太大影响，因此茶叶价格也不会出现很明显的波动。
感谢头条邀请，自古既有“红纸一封书后信，绿穿十片火前春”描写绿茶的优美诗句。明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵蚀较少，由于生长速度比较缓慢，气温较低茶芽细嫩，所以有“明前茶，贵如金”的说法。绿茶时经过高温（或蒸青）后再经揉捻和干燥的一种茶叶，属于不发酵茶。所以很多人对绿茶的鲜嫩度要求更高，茶芽又少，所以采摘产量较少。
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