这个兄弟的提问，想想还是回答吧。1、想持久怎么办？想要味道持久，就要看采摘日期和加工，夏天采的苦涩感重，也持久，炒的老点也持久，加的多也持久，喝一口记千年。2、想要味道怎么办？哎呀，这个就把人问住了，不知道你想要什么味道，鲜，甜，爽，回甘，豆香，生津，想要全部兼顾，难，难，难。中国有句俗话，与人玫瑰手留余香，和朋友多来往，多送点给朋友，余香更持久。
谢谢邀请。这是本人最喜欢的两款绿茶，而且也是普遍认可的最香的两款绿茶。本人在满觉陇种了十几年龙井茶，在苏州工作期间，也几次到洞庭湖的东山西山探索碧螺春，缥缈峰水月坞是我的最爱。我们匠直播今年春天春茶系列开篇就是碧螺春，然后才是龙井茶。有兴趣的朋友可以搜索匠直播微信公众号，看详细的介绍。要比较呢，就要比较最好的明前茶。
碧螺春我们选取西山缥缈峰水月坞的小叶种，龙井我们选取虎跑泉灌溉的满觉陇的群体种。太湖西山飘渺峰除了茶树，果树非常多，处处可见枇杷，杨梅等，所以碧螺春的香气是果香浓郁。满觉陇最出名的是满陇桂雨，虽然种满了桂花树，但也有很多板栗树，所以茶香四溢的是板栗香。当然兰花香和豆香也正常的。要得到最好的香气体验、第一一定要用泉水泡茶。
龙井茶技法源自杭州西湖龙井，推广却是新昌和松阳的浙江龙井，很多不懂茶叶产量的人唠唠叨叨的聊西湖龙井，在头条就有不少，其实一个品牌需要推广，除了质量也要有数量，如大名鼎鼎的天价牛栏坑，一共三四十亩地，一年一千多斤产量，那么多买过喝过的都能确定是正宗产地?因此我这里聊茶并不止是单独聊西湖龙井的口味香味。第一个西湖龙井的代表性口味豆花香，豆花香的产生和茶种火候茶青大小加工时候的湿度含水量等等都有关，而且豆花香一直是高档茶叶的主流，从古代的虎丘茶，松萝茶，罗岕茶，碧螺春一直如此，是炒青绿茶的特点，因此与之相近工艺的六安瓜片，太平猴魁，碧螺春径山毛峰等工艺合格的炒青绿茶都有；第二个是毫香为主的嫩芽级龙井，代表性茶叶就是乌牛早，板栗，红薯，芋香，菱香，发现没有有个特点都是植物淀粉比较丰富的香味特点，这和早期茶芽中茶毫比较多有关，也是同样在各种工艺的嫩芽炒青烘青中比较多。
第三个是清香花香甜香类龙井，这些比较难得，工艺产地要求比较高。与之相类似的就是一些珍惜茶种比较多，白茶，黄金芽极白就基因异化的茶种，炒青类或高火烘青类。这里需要注意的是，清香和青草味是不同的两种感受，清香是舒心愉悦幽幽的香味，青草味是一种感觉上生的没有炒熟的感觉。拿龙井茶的替代款的话，西湖龙井价格特点的替代款有不少，上面举例的一些炒青类名茶有不少，浙江龙井的替代款不多，甚至很少，因为价格，性价比高。
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