在红茶中,大吉岭红茶和祁门红茶的香气非常足,使用吸附性不强的瓷碗更适合突出这种红茶的香气。这类香高的红茶同样也不适合使用陶壶,尤其是容易吸走香气的紫砂壶。喝黑茶时,建议根据发酵情况使用盖碗和陶壶(紫砂壶、建水紫陶、坭兴陶壶等)黑茶的种类有很多,有普洱茶熟茶、藏茶、茯茶、安化黑茶、六堡茶等等。1.普洱茶熟茶在黑茶中,普洱茶熟茶算是比较特殊的,因为普洱茶熟茶是经过渥堆发酵以后制成的茶,相对其他黑茶的后发酵,它算是一种先发酵茶。
普洱茶的发酵度有高(重)有低(轻),发酵度较低的熟茶在陈放前期建议使用盖碗,发酵度重的熟茶建议使用陶壶,紫砂壶最佳。2.其他黑茶黑茶大多是后发酵茶,陈放前期的发酵度较低,茶叶不太适合高温,使用盖碗最佳。随着陈放时间的增长,黑茶的发酵度越来越高,尤其是10年以上的黑茶,泡茶时使用陶壶更好,当然了,陶壶中紫砂壶的泡黑茶效果还是最好的。
有人曾说铁壶泡黑茶的效果也非常好,质量上乘的铁壶泡出来的黑茶口感非常好。但是,鉴于茶汤对金属有腐蚀作用,个人倾向于泡茶时慎用金属材质的茶具。写在后面的话虽然很多人喝茶时讲究喝茶随性,泡茶无定法。但是,如果单纯从茶汤的口感上来说,每种茶必然有最合适的茶具、泡法和用水。因此,如果想要让我们泡出的茶更好喝,不注意茶具的选择肯定是不行的。
明代皇帝用贡局壶吗?
谢谢网友的邀请。“贡局”一词应该是在清朝时出现的,只在清朝长洲人沈复(字三白,号梅逸)的《浮生六记》查到有“贡局”这个词,这本自传体散文著于嘉庆十三年(1808年)。而有学者考证阳羡贡局已创于明代,似乎证据不足。“贡局”是清代宜兴紫砂壶上的款识。20世纪30年代,李景康、张虹编《阳羡砂壶图考》有“贡局壶”条,著录3件朱泥壶,底部分别刻“康熙贡局”、“雍正贡局”行书款或“雍正贡局”楷书款。
现存“贡局壶”主要见于泰国。光绪年间,泰国国王拉玛五世曾在宜兴定制一批紫砂壶,壶底刻有楷书“贡局”或泰文“拉玛五世”字款。有的在壶盖和壶柄刻上陶工名款。拉玛五世朱拉隆功,1868年10月1日—1910年10月23日在位,这是这批“贡局壶”的烧制的时间。这批紫砂壶,主要供泰国宫廷、皇族、皇家寺庙使用,共有数十件,颇为珍贵。
乾隆的紫砂壶清代时,随着更多文人、士大夫对宜兴紫砂壶的热捧,宜兴紫砂壶烧制迅速发展。清廷专门为乾隆皇帝烧造过一批紫砂茶具。这批茶具做工精致,有的上面绘有烹茶图,配上乾隆的御制诗,这类紫砂茶具多收藏于故宫。所以说,明朝皇帝没有用过贡局壶。让我们看看明朝皇帝用的壶是什么样子,比贡局壶如何?明万历年间五彩鹭莲纹提梁壶上五图为定陵出土的金壶图片取自《定陵出土文物图典》、《故宫陶瓷精华》二书。
古代都用什么茶具喝茶呢?
我不知道你说的古人到多古,在宋代就已经有茶盏了,比如建盏,兔毫盏,而且宋代几大窑口都有茶具的烧制。因宋代饮茶方式已经由过去的煎茶转变为点茶,唐代是用煎茶。泡茶的话是明代才开始有的,明代已经有紫砂壶了。明周高起的《阳羡茗壶系》一书,记录了不少的制壶“名家”和“大家”都是制作神品的名匠。明末-清初 陈洪绶的《闲话宫事图》中,案上就摆着白梅瓶尊、茗碗、执壶。
《红楼梦》中妙玉用了好几种茶具请宝玉等人喝茶,这些茶具都有来历吗?
妙玉祖辈传下来的宝贝,其中送给刘姥姥的五彩成窑中子,价值连城。当年刘姥姥变卖之后,用来赎回巧姐。符合曹雪芹草蛇灰线伏脉千里的一贯写法。原著里是这样写的: 只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金“云龙献寿”的小茶盘,里面放一个成窑五彩小盖钟,捧与贾母。贾母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑说:“知道。这是‘老君眉’。
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