两种茶中，谁有黄曲霉菌谁就会致癌，若没有，谁都不会致癌。新鲜干洁的茶叶本来是不可能有黄曲霉菌的，若致有，就因为茶叶在贮存过程中潮湿而闭气发酵了。即霉变。在这里着重地说一下，霉变了的茶饼，在开初生长着黄曲霉菌的菌丝时，用肉眼是看不出来的。而当你看得出来，在表面或缝隙中堆积着或金绿或红黄的色斑时，这些色斑就是它的子实体了。
（即如果树上的果或种子），看到这些茶叶时，不能要了，要无条件地把它扔掉！不要因一时的不舍得。其实，对那些正规的大公司的茶厂来说，因为他们在生产过程中能比较严格地按卫生要求去生产，所以他们出来的茶叶在质量上会有保障，买茶用，应买这些茶厂的茶。但，现己“蛇龙混杂”，冒牌造假是很容易的事。所以，买时更要尤为小心。
普洱茶真值得喷几十喷的。不能再不讲情由地给它面子了。我喝普洱也喝了二十多年了。有自己买的，朋友亲戚送的。有平有贵。但你好多时总能在里面挑拣出诸如头发啦，绳索啦，等的垃圾出来。从这些东西就可让你联想开去，想到那些造茶作坊是多么的不讲干净卫生，生产人员又多么的马虎了事，这又很自然的让人倒胃口。他们怎么又不想想，他们如此作派，是会令消费者们油然反感呀，说到底，这都是饮食行业，关乎着千千万万人的入囗卫生安全。
同时，就拿一些较为贵价的茶饼来说吧，你在其中掺杂些老叶粗枝就不说了，可以理解，人嘛，大多的商贩都有一口吃个饱而变成了胖子的意念。可你都要搞好干净卫生，就算要为钱也不致于把人谋出病来。我觉得，以前的普茶还有几分讲究，而现在变得“群龙无首”了，乱了行规了。这对爱喝普洱的人来说，是多么的可悲啊！讲到这里，我认为方舟子若一棍子把普洱打死，这是说不过去的。
因普茶中也不可能是都有黄曲霉菌。但他面对普洱这个确实是日益离普下作的茶，敢冒天下之大不韪而提出了问题。这是应该肯定的，必要的，发人深省的，有益于广大的消费者的，为广大的群众健康安全负責任的行为。就事论事，看着普洱的炒作与堕落，我们广大的消费者是痛在心里，气在嘴上而又无途径去发泄一下意见的。好在今天有“头条”这一平台，才会让如此众多的人而一石激起“千层浪”！缘于就是普洱茶这一行业已到了不整改不行的地步。
也到了不警醒不行的地步。然而，让人遗憾和心灰意冷的是，今天的“普茶协会”不但不加以反省，从而规管好自已的行业，从而把本身的工作改过做好。争取让消费者们原谅与从新信任。反而变本加历地对方舟子的言行大加讨伐。想以此来硬生生地为普洱茶挽回面子，想为那些有错的茶商挽回一些损失，打着为“茶农”的旗号来压制别人。
文章TAG：普洱茶 好喝 致癌 喝什么样的普洱茶会致癌 什么样的普洱茶好喝
