怎么泡大蒜好吃呢？
教你泡 好吃的腊八蒜：腊八蒜通常在腊八节这天泡制，因为一般这个时节天气比较冷，适合泡制腊八蒜。北方人的习惯是泡到除夕吃饺子的时候拿出来配着饺子一起吃，特别的爽口！泡腊八蒜是北方的一个习俗。泡腊八蒜需要用紫皮蒜和米醋来泡，把蒜瓣剥去外面的老皮，浸泡到米醋里，装坛封上口放到一个比较冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜会变绿，泡好后会变得通体碧绿，颜色好像碧玉翡翠一样好看。
至除夕启封坛子，取出的蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，香气扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，也可以用它来做拌凉菜，味道独特。冬天这个时节，经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处，不但杀菌还能解毒。泡好的腊八蒜翠绿色，味道酸酸辣辣很脆口，就饺子吃更是美不胜收。【材料】：紫皮大蒜250克、白糖一小勺（大概3克左右）、米醋 300毫升【做法】：1. 把紫皮大蒜表面的老皮剥掉。
2. 大蒜掰成小蒜瓣。3. 洗干净双手擦干，然后再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不能水洗哦）。4. 剥好的蒜瓣，放到可以密封的容器里，往里加一小勺白糖（白糖不是必须，南方人建议还是加点，味道会比较柔和）。5. 往坛子里倒入米醋，米醋的量大概和蒜瓣齐平就可以了。7. 把坛子密封（也可以用密封盒），然后放入冰箱或者放在家里比较冷的地方（比如阳台）。
8.泡大约7天后，可以看到大概一半左右的蒜开始变绿了。9. 泡了11天后的蒜，基本大部分都变绿了，这时候的蒜可以吃，但并不是最好吃。足足泡上两周以上，全部的蒜都会变绿，这个时候的蒜味道是最好的。【小提示】：1. 做腊八蒜，口感和颜色都很重要，要想让蒜可以快速变绿，据说加大温差可以实现，就是白天晒晒太阳，到了晚上放到冰箱冷藏，就会很快变绿，大概3-4天就可以（但这个方法我没试过，你们可以试试看）。
西洋参要怎么吃，适合与什么茶一起冲泡？
完整的西洋參才更正宗。西洋参规格分类真的很多很多。切片的成品就怕有硫磺熏过或提取的以及假冒的。当然现在企业都比较诚信这种情况少了。自己去淘宝买一把剪苗木的剪刀，很容易就可以剪成片（如果是硬支货剪出来的品相差点，西洋参有软支硬支之分）吃多少剪多少，有利于利用和保管。西洋参可以搭配有很多，但是不可以和茶叶一起服用，茶叶有解药的作用，浪费钱。
其他的搭配很多，总结常用的也容易买到的，比如：枸杞 菊花 黄芪 桂圆 天麻 三七。我简单罗列一下怎么搭配。1、西洋参 枸杞 菊花适合绝大多数人正常体质的人群服用，但是有体寒的就不大适合。2、西洋参➕天麻➕三七，适合心脑血管疾病的预防和康复。3、西洋参➕黄芪 枸杞，适合体质偏寒的人群服用。另外吃西洋参要注意：不要饮浓茶，感冒、寒虚 痰湿体质的人群酌情使用。
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