福州不止佛跳墙,福建早点都有哪些品种

福州人早餐喜欢吃什么？

福州人早餐吃吃得偏清淡一点，网上有说福州人早上吃炒粉、炒面或者吃鱼丸什么的小编觉得可信度不是很大，那基本都是福州人到中午才吃到的东西。那福州人早餐都吃些什么呢？小编就来介绍一下。锅边糊锅边糊这个是毋庸置疑的，福州人偏爱喝汤汤水水是公认的，吃一顿饭没有汤简直是难以下咽，所以福州人的早餐必定是得带有点汤水的。

锅边糊是福州人最爱吃的早餐之一，点一碗锅边，配着油条或者油饼吃，那滋味别提有多舒服了，锅边的汤喝完了还能让老板给续的，绝对的经济实惠，一碗不过三四块钱。以前在福州街头有很多锅边店，近几年少了许多。正宗的福州锅边是用蚬子做汤底，加点小鱼干和芹菜香菇之类的，简单又不失美味。但现在有些锅边经过他人的特意改良，里面的料也是天花乱坠的加，那价格更是蹭蹭蹭的涨，一碗10元20元的都有，这就有点失去锅边原本的味道了。

拌面扁肉最早的时候，福州人吃的拌面扁肉基本是沙县的，后来尚干小吃出现后，沙县就渐渐没落了。虽然都是拌面扁肉，但尚干和沙县的做法很不一样，味道也不同，沙县的拌面是有花生酱的，尚干的没有。（说实话，小编还是更喜欢沙县的拌面扁肉，绝对是童年里最爱了，特别是扁肉） 其它早餐当然，福州人不单单吃上面两种早餐，只是上面说的两种比较有福州特色。

其实白粥啊、豆浆馒头包子啊什么的在福州人早餐里占的比例也很大。有的其它副食其实也很能体现福州特色，比如麻蛋（也有叫麻球的），就是圆圆的里面有豆沙的东西，还有马耳。马耳的制作过程基本和油条一样，油条是长的，马耳是短的，不过麻球和马耳这两种味道都偏甜。福州还有一种有馅的油饼，叫海蛎饼，也特别好吃。海蛎饼外表看起来和油饼一样，但中间却加了很多东西，有海蛎、紫菜、花生米等，一口咬下去，味道真的超级棒！相信福州人都吃过吧这些早餐吧。

福建漳州都有哪些特色小吃？

漳州物产丰富，与其他地方比较，生活环境似乎较为轻松，故而漳州特色传统小吃花样繁多，且具有“香、鲜、淡”的独特风味。街头巷尾的小吃更是让人流连忘返。首先最让人难忘的莫过于“鸡仔胎”！鸡仔胎就是小鸡在被孵化的过程中还没有成形的时候，只有一个雏形。鸡仔胎是经过孵化，但又未能孵出小鸡的鸡蛋，与其他地区俗称毛蛋，旺蛋不同，鸡仔胎为活胎而毛鸡蛋为死胎。

鸡蛋内的胚胎已经发育，剥开蛋壳，能看到小鸡的雏形，细软的绒毛，甚至还可以看到鸡骨头。“打开鸡蛋，一只完整的小鸡雏形映入眼帘，只要吃过一次都不会忘记了。”在各种知名的漳州小吃中，漳州卤面的名气不容小觑。每逢佳节喜庆，漳州人用以请客的大众食品就是卤面。做卤面时，要精菇、黄花菜、猪肉、扁鱼、沙虫、虾干、鱿鱼和笋丝等。

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