所以建议存新茶，并且每年都存些，5年以内，生茶和熟茶都行，不同的年份，不同的品牌和厂家都可以！这些茶来自不同的制作师傅，不同的天气影响，都会有不同的惊喜变化，存下来，有了不同的茶样、茶标准样，每年对比喝、对比学习、自饮自品自得其乐，或教学、或茶人间的分享交流，也是一大乐事。这里也顺便多说一句，为什么要存普洱茶？因为普洱茶趁早收藏存放，给它以时间转化，在时光的雕琢下，它会“越陈越香”！茶汤滋味变得更加醇厚、甘鲜、汤色更加红艳明亮，茶性更加平和、顺滑、温醇。
到时，再品饮它们时，更多的是在红艳靓丽的汤色间享受的一种精神愉悦。品质好、存放的好、时间愈久，陈香、蜜糖香、木香、药香……没有品饮过的茶友，再怎么形容，你都无法感知！关于第二个问题，怎么样辨别茶叶到底保存几年了？其实这个是很难准确回答的，因为茶叶存储的地点、仓储条件不同，转化的情况也会有所区别。但总体来讲，不管什么茶类，随着茶叶存放时间越长，茶叶香气会日渐减低，陈味会表现突出，尤其是新茶特有的清香会荡然无存。
现代化学分析也揭示了这一过程不仅包含着茶叶原有香气成分的丢失，也有一些陈味成分的产生和增加。在贮存期间产生的一些新的化合物，经感官审评有明显陈味成分。因而有研究者认为，可以利用茶叶香气成分中是否存在丙醛和l－戊烯－3－醇来鉴别是新茶还是陈茶。在这里告诉大家一个小的技巧：以冲泡时的香气和汤色来辨别，特别适用于普洱生茶。
广东地区怎么藏茶，最近想收点白茶和普洱存个三五年后再喝，普通家庭不知道怎么收藏？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。这里用白茶举例，教你家庭储存白茶的注意事项。想要存好白茶，需要做好五件事，即密封、避光、阴凉、防潮和无异味。品质合格的白茶，其含水量低于8.5%，极其干燥，轻轻一捏就能捏成碎末状。这种状态下的白茶非常容易吸附水汽，而含水量一旦超过10%，白茶就可能再度发酵，出现酸味、异味，严重的甚至会发霉、变质。
所以在储存过程中，要做好之前提到的5点要求。对于茶叶包装，推荐三层包装法，最内层为铝袋，中间层为食品级塑料袋，最外层为五层厚度的瓦楞纸箱。如此包装，才能起到密封、避光、防潮、防撞等功效。如果想边存边喝的话，可以准备一个茶叶罐、一个食品级塑料袋和以个密封夹。一次取出一个月左右的量，茶叶罐适合短期储存，而且也避免了频繁开箱导致水汽过多侵入茶箱的情况发生。
对于存茶环境，有些环境需要避开，比如水汽重的地下室，气味杂的厨房、冰箱，光照强的向阳卧室等。可以选择不用的卧室或书房，作为存茶房间，而且应当定期进行清理，避免房间因长时间不用而出现杂味、闷味、尘味。此外，南方的茶友如果觉得空气太潮湿，可以选择购置一台抽湿机，将存茶间的湿度控制在45%以内。夏天过于炎热的时候，可以适当开一会空间，将温度控制在25度左右。
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