你喜欢凤凰单丛茶的蜜兰香,还是鸭屎香呢?
【感谢邀请】凤凰单丛是广东特有的茶叶品种,也是中国名茶之一,属于乌龙茶类,它外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有"绿叶红镶边"之称。是很多茶友们的最爱,但这种茶还可以分为多个不同的品种,可以按香味分为蜜兰香和鸭屎香,但多数人对蜜兰香和鸭屎香都不是很了解,然而,蜜兰香和鸭屎香为凤凰单丛里知名度最高的两款单丛茶,这两款茶有什么区别呢?产地不同。
蜜兰香和鸭屎香,在产地上有明显区别,虽然他们都是凤凰单丛茶的一种,但蜜兰香主要出产在广东省的潮安县凤凰镇白水湖村,这种茶的母树到现在有200多年的栽种历史,而鸭屎香的原产地则在广东省潮安县凤溪坪的坑头村,除了土壤、气候条件适宜之外,更多原因在于这里原本就是凤凰单丛“鸭屎香”的原产地。当地茶农魏谦怀有一颗树龄近百年的老茶树,是凤凰地区“鸭屎香”凤凰单丛的始祖,是上世纪二十年代魏谦怀的父亲魏春色从海拔1000多米的乌岽李仔坪村移植过来的。
种植面积不同。蜜兰香和鸭屎香,在种植面积上也有很大区别,蜜兰香是凤凰茶中种植面积最广,产销量最大的一个茶叶品种,在广东的饶平县,几乎每个村每个镇都大量的种有这种茶树。而鸭屎香的种植面积则比较小,在2018年的统计数据,这种茶的种植面积还不超过100亩。价格不同。蜜兰香和鸭屎香,在加工成茶叶出售时,在市场上的售价也各不相同,玉兰香是一种种植面积广,产量高,而且十分常见的茶叶,这种茶叶在市场上出售时价格并不高,而鸭屎香则是一种比较稀有的茶叶,他在市场上的售价比较高,而且直到现在还有不断上升的趋势。
香气滋味不同。蜜兰香和鸭屎香在香味上也有明显不同,蜜兰香是一种带有甘薯蜜香味道的茶叶,这种茶叶的香气持久高远,冲泡以后,滋味甘醇回甘,明显具有浓蜜幽兰的特韵。饮后满口生香,极耐冲泡;汤色清澈黄亮,含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱等多种营养和药效成分。而鸭屎香则是黄芝香型,目前已从鸭屎香改名为银花香,别名大乌叶。
凤凰单丛茶鸭屎香好喝吗?怎么分辨鸭屎香和大乌叶的区别?
感谢邀请,回答如下。①凤凰单丛鸭屎香的品质特征。外形:条索粗壮,匀整挺直。色泽乌绿油润。香气: 蜜香兰香花果香,浓郁高扬。汤色: 金黄橙黄明亮,极耐泡。滋味: ●香、甜、滑、甘甜顺滑。● 醇厚浓爽,绵柔醇和醇香。●层次感强,汤中藏香,茶韵悠长。●茶气足有霸气山韵显。●入口微苦,回甘快生津快。叶底: 肥厚嫩匀柔软明亮。
②鸭屎香与大乌叶的区别。相同之处。●茶类相同。两者都属于乌龙茶。●产地相同。两者都来自广东潮州市凤凰镇。●高香。两者都属于高香型乌龙茶。不同之处。●名字定义不同。鸭屎香以香型定义名字,大乌叶以叶形定义名字。●原叶不同。鸭屎香只能采用鸭屎香茶树原叶制作,而大乌叶茶树原叶则能够制作多种香型,如: 杏仁香、黄枝叶香。
●叶形不同。鸭屎香叶片粗大,叶形椭园。大乌叶形呈长椭圆。●口感滋味不同。大乌叶: 香高气扬,茶气足显霸道,甜香浓郁突出,香高香浓。鸭屎香: 香高气扬,稍显暗香沉香,比大乌叶香略低一些,香气沉稳内敛,滋味醇厚醇和醇香。③个人观点。●2014年鸭屎香已经正式更名为“银花香”了。●大乌叶与鸭屎香各有特色。大乌叶香高一些,鸭屎香味醇一些。
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