总之，目前没有明确证据说明茶是癌症的克星，喝茶是否可预防癌症尚无结论。中国人口中，喝茶习惯与癌症风险之间存在相关性的原因，应该和喝茶者的其他习惯有关系，比如喝茶者可能更多的抽烟喝酒，比如很多人喜欢喝太热的茶，要知道，茶温高于65℃时，食道癌风险会增加一倍。茶叶中含有一些维生素，喝茶只能起到增强免疫改善体质的一些辅助功能，但是并不会阻止癌症的发生。
茶叶抗癌的功效到底有多大？
从大学毕业后背井离乡来到广东，这么多年来，我仍会像在老家安徽一样，每天喝茶，因此看到茶叶的话题，总是很感兴趣，之前查阅很多文献，说茶叶能够有益心血管健康，同时发现，关于茶叶是否抗癌的文献非常多，争议非常大，有些人说茶叶抗癌，而有些人认为茶叶可能致癌，到底真相是什么呢？我结合自己看到的文献，认为茶叶是有一定抗癌功效的。
1.茶叶中的抗癌成分早在1992年日本的国立癌症研究所就从茶叶中提取出一种儿茶素（EGCG），并研究证实了它对人体内源性的致癌物亚硝酸盐类的合成有明显的阻断作用，尤其是绿茶，其阻断率可达到90%。近年来进一步研究发现，除了儿茶素以外，茶叶中的茶多酚和茶色素也有抗癌作用。2.茶叶的抗癌作用原理目前的研究发现，茶叶的抗癌作用主要通过以下几个原理实现：（1）抑制致癌物质生成：正如前文所说，茶叶中的EGCG能阻断亚硝酸类物质的生成，并能诱导干扰素，干扰癌细胞和外来致癌物在人体肝脏内的活化，从而减少人体与致癌物的接触。
（2）抑制肿瘤细胞扩散和转移：能破坏帮助癌细胞侵入健康组织导致肿瘤扩散的细胞进程，使得癌细胞粘附，运动受到阻碍，同时还能加快癌细胞老化。（3）抑制肿瘤生长：血管发生的调节也是肿瘤生长的重要决定因素。研究发现茶叶中的茶多酚可通过阻断肿瘤细胞增殖某些中间环节的通路，从而达到抑制肿瘤的生长。（4）增强机体细胞免疫水平通过促进人体免疫细胞T细胞的增殖，抑制肿瘤坏死因子的释放而达到抗癌作用。
3.茶叶对哪些癌症有抗癌作用？通过查阅文献显示，目前的研究中特别是绿茶，已显示出对乳腺癌、子宫内膜癌、结肠癌、前列腺癌、胃癌、肾癌和肺癌等有一定的防治作用。与此同时，癌症病人喝茶也有许多其他好处，如帮助消化、增进食欲，增强体质等。然而，医生提醒，虽然茶叶有一定的抗癌作用，但作用毕竟有限，并不能完全替代手术和药物化疗，而现今的分子靶向药物更是对癌症显示出很大的功效。
为什么说喝茶可以抗癌？真的吗？
我国是茶的故乡，茶的品种也很多，例如绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等。人们对于茶对多种疾病的潜在作用进行了研究，包括癌症、糖尿病和心血管病。那么经常喝茶可以抗癌吗？大量的实验动物模型研究一致表明，绿茶（非发酵茶）提取物和茶多酚对于乳腺癌细胞增殖有抑制作用（但目前关于绿茶饮用量与乳腺癌生存的流行病学数据有限）。
有两项日本研究及对这两项研究的Meta分析提示，在乳腺癌确诊前绿茶饮用量高与早期乳腺癌复发风险降低相关。同时一项中国三阴性乳腺癌队列研究发现，确诊后乳腺癌饮用量高与死亡风险降低相关。然而有研究发现，在确诊前饮用红茶（全发酵茶）并不能改善乳腺癌生存，而乌龙茶（半发酵茶）甚至对健康有害，提示不同种类的茶可能具有不同生物学作用。
但迄今为止，并没有研究比较不同类型的茶对乳腺癌预后的影响，特别是确诊后的饮茶量。关于饮茶与癌症获益的研究并不只针对乳腺癌。2017年《European Journal of Clinical Nutrition》发表的一项大规模病例对照研究，其中包含了我国福建省的586例口腔癌患者以及1024例对照者。
分析发现，对于非吸烟和非饮酒者，饮茶可降低口腔癌风险，OR分别为0.610（95%CI 0.425~0.876）和0.686（95%CI 0.503~0.934）。而对于吸烟者和饮酒者，且在每天饮茶量
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