▲上图左为使用前,右为使用一个多月后4泡茶香、醇,且隔夜不馊茶紫砂壶泡的茶,香气更高,茶汤更醇。这里有一个简单的办法可以检验泥料:将你所在城市的自来水烧开,分别倒入公道杯和紫砂壶中,半小时后,开水也凉了,然后试一下水的口感。公道杯中的水没有任何变化,而泥料好的紫砂壶盛放的水,则会变得甜柔、滑嫩。据说会有“有点甜”的矿泉水的效果哦!此外,泥料好的紫砂壶,泡一壶茶,放置两三天或三五天,都不会变馊的,即使炎炎夏日也不会馊茶。
极端的情况15天都不会馊。5壶体表面看着有厚度,有重量感,且干壶的壶里无异味。可以从壶把的方向看过去,看壶的肚子有没有鼓起来的感觉,有没有肥肥的、肉肉的感觉。有机会可以找一些紫砂壶体验一下哦!以上图三把壶为例,最左边的那把,有一点厚的感觉,还不错,但不是很明显,中间和右边的壶,则非常好,非常明显。买回来的紫砂壶,我们可以直接去闻壶里,看是否有异味。
结婚家里一个至亲,送了我一只非常贵的紫砂茶壶(我网上查了一下,大概中万),请问怎么开壶、保养?
对于好的紫砂壶和提问者所说的非常贵重的紫砂壶,我认为开壶要慎重,并且要有仪式感!可能有些人会说仪式感是哗众取宠,故弄玄虚,不实在。实际上,仪式感是一个人对待宝爱之物的一种发自内心的真诚,也是一个人对待珍爱之物的敬崇。这不是有闲阶层的专属,不是贵圈层的炫耀,也不是文化人的雅趣,而是我们每一个普通人对待珍贵器物的态度。
真的紫砂壶,每一把都是唯一的。正如中国宜兴人的宣传“天下只有一把壶,它的名字叫宜兴。”可能很多人不待见,认为不实际。然而,按照紫砂壶的传统制作方法,确实,每一把紫砂壶都是唯一的。现在追求紫砂壶的人很多,喜欢紫砂壶的人很多,但是,他们又怕林子大了什么鸟都有,轻易不敢去碰,加之不按套路出牌的自称紫砂壶,傍紫砂壶概念的壶比比皆是,随处可见,假的比真的还多,差的比好的还多,因而迫使许多人望而却步,生怕踩中雷。
按提问者在提问中的描述,我认为他的紫砂壶应该是一把价格适中的好紫砂壶,虽然没有展示照片和紫砂壶的细节,但从结婚这类大事上来讲,送“假劣差”的紫砂壶,想必是不可能的事。前面讲的仪式感,并不是指紫砂壶开壶必须的仪式感,而是我认为要有珍惜这把紫砂壶的心愿,并且在具体操作中进行仪式化的程序。①。赏壶,验壶,涤壶。
首先要用欣赏的眼光欣赏这把紫砂壶的壶形和制作工艺,然后,检查紫砂壶外表和壶底有无瑕疵,有无破损,再用温水洗去壶外的浮尘。②。清壶,理壶,温壶。壶和盖要分离分开放,把壶里的石英沙和浮泥点清理。(如果是整了口整了盖的壶,属第二次烧成壶,石英沙在整口时大部分已清理。)然后倒热水,盖上盖,闷至盖上发汗。③。壶出汗,茶入心。
趁热盖上壶盖后,稍等一下,壶盖面会微微发汗,然后慢慢蒸发。这种现象属双气孔结构,是壶里的热气透过壶盖的微气孔透发出来的水汽凝聚再蒸发的情景。赏壶盖收汗现象后,倒出热水,趁热放入平时常喝的茶叶,量稍多,加入开水泡茶,待一至二天后,再泡茶喝。如果不计较的话,当时就可以泡茶喝,因为紫砂壶属于质量安全的壶,对身体无害。
④。湿泡,闷泡,干放。一般情况下,紫砂壶宜用湿泡法泡茶喝,不喝茶时把茶叶闷泡在壶里,喝茶又养壶两不担搁。每一天晚上要及时净壶,也就是说把壶里面的茶水都清理掉,干壶收存。当然,也有把茶叶水留在壶里闷泡过夜,第二天再倒掉泡茶的养壶方法,还有人认为这样养壶更快更好。⑤。勤泡,多擦,休养。紫砂壶泡茶喝半个月后,可以控干水份休息几天再泡茶喝。
并且,每一次泡完茶后要及时控干水,用软棉布擦干壶外表,不出三个月,紫砂壶自然会包浆,显出晶润之光,让您宝爱!注意哦,每一次泡茶后要用养壶布擦干净壶外面,壶里面只要保持干燥干净就行,不要管它。至于网络上某些人用甘蔗豆腐煮紫砂壶,用浓茶水煮紫砂壶,实则是不可取的,反而不好。(喜茗堂龙新久)2020年11月28日生活中有茶,茶中有文化。
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