(安庆地区) 桐城小花，该词条涵义可以分两层：一是茶的名字；二是特指“桐城小花”现象。 桐城小花为历史名茶，属绿茶类。创制于明代，产于桐城市，主产区位于大别山余脉龙眠山、鲁谼山一带，主要产于黄甲镇（原中义乡，黄铺乡）唐湾镇，鲁谼岩斗组、龙眠乡等，龙眠山属霍山。。(安庆地区)潜山天柱剑毫，中国历史名茶之一，徽茶，属于绿茶。
产于安徽省 天柱山。特级天柱山茶（天柱山剑毫）扁平光滑挺直酷似宝剑，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自天柱山，遂将该茶取名为天柱剑毫。泡一杯天柱山茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的徽茶茶文化。
作为闻名中外的茶叶之乡，黄山都有哪些好茶？
黄山自古好茶迭出，早在清代江澄云就在《素壶便录》里这样写，“黄山有云雾茶，产高山绝顶，烟云荡漾，雾露滋培，其柯有历百年者，气息恬雅，芳香扑鼻，绝无俗味，当为茶中第一。又有一种翠雨茶，亦产黄山，托根幽壑，色较绿，味较浓，香气比云雾稍减，亦轶出松萝一头。”说到黄山茶叶，不得不提祁门红茶、黄山毛峰和太平猴魁这三大名茶。
祁门红茶黟县人余干臣、祁门人胡元龙创制的祁门红茶是红茶极品，风靡欧洲，被誉为“茶中英豪”、“群芳最”，与印度的大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶并列为世界公认的三大高香茶(红茶)，享有“红茶皇后”的盛誉。祁红主要产于祁门县，以历口、古溪、闪里、平里一带为最优。黄山毛峰歙县人谢静安在传统黄山云雾茶的基础上创制了黄山毛峰。
黄山毛峰属绿茶，是中国十大名茶之一，主要产于徽州区富溪乡一带，茶树生长在海拔700-800米的山间。每年清明谷雨期间进行采摘。由于茶叶白毫披身，芽尖似峰，因此得名。泡上一杯，雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰。太平猴魁太平猴魁属绿茶类尖茶，为太平人王魁成所创制，曾获巴拿马万国博览会金奖，蜚声中外，是尖茶之极品。
黄山区是太平猴魁原产地和唯一产地，其中新明乡猴坑村为核心产区，茶园都在海拔700米左右的高山上，四季云雾缭绕。每年谷雨前后才能进行采摘。成茶平扁挺直，魁伟重实，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。入杯冲泡，或沉或浮，叶底嫩绿匀亮，汤色清绿明净，有独特的“猴韵”，品饮时能领略到“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
屯溪绿茶屯溪绿茶简称“屯绿”，又名“眉茶”，是中国极品名茶之一，由松萝茶精加工演化而来，主要产于休宁、歙县、宁国、祁门、绩溪等地。但因历史上在“屯溪”集散、输出，因此统称为“屯溪绿茶”。屯溪绿茶中的极品称为“凫绿茶”，产于祁门县凫峰镇。顶谷大方顶谷大方又名“竹铺大方”、“拷方”、“竹叶大方”，以歙县竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优，是“老竹大方”茶中的极品，被誉称“顶谷大方”。
吴敬梓《儒林外史》: “传杯换盏，吃到午后，杜慎卿叫取点心来，便是猪油饺饵、鸭子肉包烧麦、鹅油酥、软香糕……又是雨水煨的六安毛尖，每人一碗。” 安徽茶叶，六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶等都很著名，但我还是钟情于毛尖。毛尖属性兼于绿茶、黄茶之间，茶形细直，圆润光滑，外带白毫，香气悠长。黄山毛尖，采摘在清明至谷雨之间，特级: 初展的一芽一叶，一级: 初展的一芽一叶和一穿二叶……外形紧结挺直，色泽油润，且带银毫；冲泡汤色青翠明亮，清香浓郁，滋味纯爽。
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