什么样的人适合喝生茶和熟茶？
去年的时候，儿子从云南出差回来，给我带回了几饼正宗的普洱茶。并给我说，这些茶有的是生茶，有的是熟茶，让我搞清楚了再喝。我哪懂这些呀？于是在网做了很多功课，终于明白了普洱茶的生茶与熟茶的区别，也知道了哪些人适合喝生茶，哪些人适合喝熟茶，请各位听我慢慢道来。首先，什么是生茶和熟茶不管是生茶还是熟茶，都是普洱茶，它们的差别主要在制作过程中，普洱生茶是把新鲜的普洱茶叶采摘之后直接杀青，晒干之后，也就叫做生散茶，只是把叶子里的水分散发掉，然后高温蒸软压制而成。
而普洱的熟茶，需要把我普洱毛茶高温蒸过之后，放在准备好的模具里面经过充分发酵，然后挤压制成饼，一块一块像砖。其次，如何区分生熟茶可以从颜色、汤色、气味、口感及营养成分等方面来进行。总的来说，生茶颜色黄绿色或墨绿色，熟茶为红褐色甚至是黑色；生茶汤色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色；生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味；生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘； 生茶富含茶多酚，抗辐射，防癌，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。
第三，适合人群生茶适合一些肾精亏损，肾虚乏力的人喝。由于这部分人群，经常会出现头晕，嗜睡，恶心，以及四肢无力感，可以通过和普洱生茶的方式达到生津止渴，补养精神的目的。而普洱熟茶适合中老年人喝，很多中老年人都有脂肪肝和三高的情况，而普洱熟茶具有一定的预防和治疗效果。欢迎关注@东坡投石与我讨论交流诗词对联民俗文化等内容。
普洱生茶和熟茶的区别是什么呢？形象点说大抵就是 豆腐和豆腐乳的关系；大白菜和酸菜的关系；大豆和豆瓣酱的关系……发酵与没发酵得关系，陈化未陈化的关系。1.普洱生茶① 茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。② 口感：新的生茶口感强烈，刺激性较高。
苦、涩等呈味物质在口腔、身体引起的回甘、喉韵、茶气等一系列生理反应让广大生茶爱好者欲罢不能；经历时间的生茶就像收敛锋芒的宝剑，绵柔之中暗藏千斤之力，岁月的力量轻柔却令人震撼，如果不是自己亲身经历过，真的无法言传！③ 汤色：以黄绿、青绿色为主。④ 叶底：新制茶品以绿色、黄绿色、橙红为主。活性高，较揉韧有弹性。
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