19世纪初,在阿萨姆发现原生大叶种红茶,当地人请来中国武夷山的小种红茶师傅,传授红茶技艺,红茶开始在印度风行。阿萨姆红茶。阿萨姆位于印度东北部,开启了印度红茶的历史,是印度最大的红茶产区。阿萨姆红茶主要是平价的CTC,供国内饮用;其风格是甘醇厚实,每年3月到11月都可采茶、制茶,夏摘红茶品质最佳。大吉岭红茶

大吉岭位于印度喜马拉雅山麓,茶树主要种在云雾缭绕的斜坡上,是印度品质最高的产地,有“茶中香槟”的美称。大吉岭红茶一年收成三次,春茶,夏茶,秋茶。其中夏茶最好。秋茶最实惠。尼尔吉里红茶。位于印度西南地区,是印度第二大茶区,茶树种在海拔300到1800米的高度之上,全年都可采茶,但春茶品质最好。茶叶大多是CTC制法,主要是内销。

锡金红茶。位于印度东北方。茶树品种比较丰富 ,包括中国小种红茶、阿萨姆种等,有春茶、夏茶、雨季茶、秋茶,春茶最好。斯里兰卡有七大红茶产区,乌瓦产区最负盛名图为乌瓦红茶斯里兰卡古代的名称叫锡兰,所以也叫锡兰红茶。这个国家原本最重要的经济作物是咖啡,在19世纪后期,咖啡产业受到病虫害毁灭性的打击,便开始发展红茶,现在已经成为世界三大红茶产区,大部分产品都是外销。

古树红茶发酵用“晒红工艺”是否扭曲了红茶发酵工艺?

一千多年前,当中国人在研究火药,他目的不是研究火药,是为了研究长生不老的药,一千多年后的这个时代,一个慢活家「走游慢活族」研究火药的目的为何,或许可以在《走游慢活族》这个慢活美学集合里找到答案。我们不是真的去研究做火药,却是华族慢活美学,从来没有与传统彻底脱节,颠覆传统与植根传统,在我们的慢活美学作品里保持着巧妙的慢家生活方式。

今日提起"火药"只因昨日看了场成都"香奈儿年味红”主题策划,看似很普通的品牌文案宣传,品牌设计师惊人的中国文化创意,捕获了众多八零后九零后零零后,如此昂贵的品牌巧妙的策划,中国的千禧一代哪里能把持得住,从门口的全红色走廊配合灯光的隔断,是如此的喜气洋洋,再到里面的商品展示区,更加红彤彤的梦境,原来“中国红”是可以这样光鲜喜气的,从“香奈儿”出来再逛太古里春熙路,没有那家商家商场有这般的年味,甚至有些还有圣诞的装饰,我们中国红的灯笼,中国红的鞭炮,中国红的春联,难道中国的商家商场企业,挂这些很土吗?要是土不会创意吗?歪果仁的圣诞红早早提前一个月布置,我们的年味呢?记得前两天在餐厅问一个小朋友;你知道新年是什么年吗?小朋友说;不知道。

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