白茶的茶香,只会从新茶的鲜爽清香,慢慢过渡为老茶的醇美甘香。老白茶中,常见的茶香有沉郁的药香、亲切的陈香、舒朗的稻谷香、甘实的枣香等。储存得当的老白茶,并不会发出任何怪异味,茶香清晰而又馥郁。若是一款老白茶,发出沉闷的仓味、怪涩的酸味、刺激的焦味、甚至于霉味和粉尘味等,品质都难以有足够保障!三、老白茶,汤水稠厚有内容!醇厚的茶汤,是优质老白茶最具实力的见证。
又稠又滑的汤水,浆感十足,有着丰富内涵。啜饮一口茶汤,能感到劲道和力量感,用舌头称一称,能感受到不少重量。这般饱满稠厚的茶汤,喝茶过后能带来舒适的韵味,回甘舒适,非常美妙。而品质不好的老白茶,一律是清汤寡水状态,汤水薄且空洞,没有内容。喝茶过后,让人没有任何的记忆点,甚至于还会有喉咙发紧的感觉,喝茶过程没有愉悦感。
可见,一款茶,品质到底好不好,一喝便知,是骗不过舌头的!选购老白茶,一款经过色香味多方面综合考验的茶,背后的实力必然不会差!《6》如果要向少有喝白茶经验的朋友,推荐一款茶,老白茶必然会在名单上。醇厚甘香的老白茶,魅力无穷,能够征服无数人挑剔的味蕾。老白茶沉郁清晰,留香持久的茶香,舒适有怡人,闻之能让人心境平和。
又香又稠的茶汤,绵柔有劲,内容十足,能给唇齿间带来莫大的愉悦享受。再加上,老白茶突出的养生功效,能改善人体不少小毛病,实在是喝茶佳选。若想完整的了解白茶,又怎能错过赫赫有名的老白茶?不知,看到今天这篇介绍,茶友们有没有心动呢?欢迎关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!版权声明:本文归小陈茶事村姑陈(cunguchen2018)原创撰写,任何媒体未经允许不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。
白毫银针为何不建议压制成茶饼?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。关于“白毫银针为何不建议压制成茶饼?”这个问题,可以分成三个方面考量。第一,压饼破坏白毫银针的外形白毫银针的标准外形为“一芽一叶”,即一颗芽头配一片小鱼叶,看上去如同一根挺直的细针,这是白毫银针的名字来源。问题在于如果拿去压饼,在包揉、压制的过程中芽头必定变形,而当芽头不再挺直,又怎么能叫做银针呢?第二,白毫银针储存方便茶农们压饼的目的,主要是为了压缩茶叶的体积,从而节省存茶空间。
像寿眉那种粗枝大叶的类型,一斤茶就需要一个中等型号的箱子。如果以散茶的形式储存的话,所需的空间可想而知,所以寿眉适合压饼。反观白毫银针,不过一个手指节左右的长度,对空间的要求不高,自然无需压饼。第三,压饼会破坏白毫银针的滋味白毫银针最大的特点,就是蕴含着丰富的白毫,大量茶氨酸为茶汤带来鲜爽感,还有提高免疫力、记忆力的功效。
“毫毛”和“毫香”是白毫银针的专属吗?为什么?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。无论是白毫银针,亦或是白牡丹、寿眉,其实都是有白毫的,只是数量多和少的区别。白毫银针的白毫最为丰富,因为银针是每年春茶季开始后采摘的第一拨白茶。彼时茶树将积累了一整个冬天的养分都用来生长芽头,所以银针不仅肥壮,而且覆盖的白毫非常密集,喝起来能够品尝到明显的毫香,类似野蕨菜、野芦苇一般清新自然的香气。
白牡丹和寿眉也有白毫,但等到采摘它们的时候,茶树的养分已经不是单独供应给芽头了,而是分出一部分给叶片与茶梗的生长。由于养分不足,所以白牡丹与寿眉的芽头相对秀长、瘦弱,没有白毫银针那么肥壮,白毫的数量自然相应减少。在冲泡的时候,叶片与茶汤同样在释放香气物质,会呈现逐毫香、花香、粽叶香相互交织的融合感。想了解更多专业茶知识,欢迎关注【小陈茶事】。
文章TAG:白毫 银针 好喝 苦味 白毫银针为什么有苦味 哪怕是白毫银针也不好喝