在农村的山里怎样才能釆挖到野竹笋？
农村山上摘野竹笋，有什么技巧和注意事项？眼下，正是野竹笋生长旺季。在农村山上，凡是有野竹生长和地方便有野竹笋可采。不过，野竹笋品种很多，在我们这里金华一带山区，长着很多很多的野竹子。有天雷笋、金竹笋、小麦笋、大麦笋、苦竹笋，其中金竹笋是最早的，尔后天雷笋、小麦笋、大麦笋、苦竹笋等，生长有前早后迟。凡是懂得季节的农民上山采挖野笋，决不会空跑而采不到野竹笋。
哪么，采挖野竹笋有什么技术和注意事项呢？下面老娘舅说事就说给大家听一听，免得城里人去农村采挖不到野竹笋。一、采挖野竹笋的技巧去农村山上采挖野竹笋，一个是讲究时间，最好是早上6点钟之前上山。这时挖笋的人比较少，要抢在别人的前面，这样保证有笋挖，否则跟人家后面跑是采挖不到上等的野竹笋的。其次，一定要带把小挖山锄，最好的野笋是才露一个头，把土里生长哪一节也挖出来。
注意过标拨节的野竹笋最好不要，太老了不好吃的。不要胡乱见笋就拨，有很多虫咬的，野兽吃过的，最好都不要采摘。二、采控野竹笋应该注意的事项：①、上山一定要穿长衣长裤，因为竹山上有很多虫子，如洋辣子踫上了会痛的要命，虫子咬到了也会全身发痒。上山一定要穿胶鞋，因为竹子桩很尖，经常会刺破脚；像干粮和水一定要带上，饿了可以吃，渴了可以饮；手机千万不能落在家里，万一出现什么意外可以第一时间和家人取得联系。
②、野竹上会有蛇，名字叫“青竹蛇”，颜色跟竹叶长的一模一样，千万小心不要被它咬了，有剧毒。发现时采及时躲避或者将它打死，如意外被它咬伤，应将离伤口处用绳子扎紧，防止蛇毒归心，跟家人取得联系应及时就医。如果，你真的想去农村山上亲身去体验采挖野竹笋，可要记住老娘舅跟你说的事，益处多多。野笋虽说好吃，但安全还是最重要的。
山竹笋和南竹笋有什么区别？做法相同吗？
竹笋在我们的生活中是一种比较常见的食材，大家在吃竹笋的时候，一般都会选择挖掘新鲜的竹笋直接吃，也有一些人会把竹笋晒成竹笋干，竹笋干的做法也是比较简单的，而且吃起来口感也比较好，还有一些人会去山上挖野生的竹笋，这样营养价值更高，那么山竹笋怎么做好吃呢?用料:竹笋，猪肉(300g)，花生油30g，耗油20g，盐15g做法：1，首先，将山竹笋清洗干净，山竹笋很嫩，非常容易切，将其切成斜片即可。
2，其次，将购买的猪肉清洗干净，并且将肥肉和瘦肉分开切放入盘子中。3，接着，在油锅中放入切好的肥肉，出了一部分油之后，将瘦肉放入锅里一起炒，至7成熟先拿出来放入盘子中。4，然后，在锅里加入花生油，放入切好的笋片，可以加入适量的水以防止炒焦，七成熟了之后加入上一步的肉片一起炒。5，跟着，炒到火候差不多，香味四溢的时候，加入盐和耗油;耗油可以使得其色泽更好且更美味。
6，最后，就可以出锅了，将其倒入盘子中。而南竹笋是大家常吃的一种。竹笋具有很好的营养价值，比如能帮助胃消化，利于补气补血，滋阴补肾等功效。大家平时多吃竹笋对身体是有益处的。竹笋的做法也是多种多样的，常见的几种也就是炒或者煮，那南竹笋的做法是怎样的？大家一起来了解一下。健康功效：竹笋：和胃、利水、益气猪肉：补肾、滋阴、益气菜谱做法：1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可菜谱小贴士：1我买的笋是已经焯水的，如果你买的笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味2第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆3第三步中滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。
《山海经》记载的堂庭山是现在的哪座山？为什么？
堂庭山是属于南山第一山系鹊山山系的山，在招摇山往东三百里的地方，山上主要生长棪树，动物主要有白猿。山上还蕴含着大量的水玉跟金矿。东南群峰连绵，堂庭山只不过是交叠的群峰之间，一块狭小的平丘之地。可以说，它生息回万千，又几乎不存在。那万千生息里，储藏的是堂庭山二百号人变幻多端的昼夜。没有一个外人可以真正找到堂庭山的踪影。
堂庭山与即翼山书中记载：“又东三百里，曰堂庭山。多棪木，多白猿，多水玉，多黄金又东三百八十里，曰即翼山，其中多怪兽，水多怪鱼。多白玉，多腹虫，多怪蛇，多怪木，不可上”。招摇山往东边走三百里，就是堂庭山了，山上生长着茂密的棪木，棪木是乔木的一种，其果实红了是可以食用的。有吃的那就有许多的动物，其中就有许多的白色猿猴，据说白猿的手臂粗大有力，腿长且动作敏捷。
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