这些物质，是白茶后期转化的原动力，有了这些物质，才能让福鼎白茶具备长期保存的特点。而安吉白茶在加工时，需要高温杀青，阻碍茶多酚的氧化。但茶多酚的氧化，是不可避免的。通常在保存一年后，安吉白茶叶片容易因氧化而变化，最后失去饮用价值。故而，若是您要长期收藏白茶，可千万千万不要选错茶，别选择要保存在冰箱里，只能存一年的安吉白茶。
《5》福鼎白茶，如陈年美酒般，越存放越醇，越老越好。安吉白茶，注定只能是昙花一现。虽然二者名字当中都有“白茶”二字，但茶类属性的不同，注定是要有迥异的命运。福鼎白茶，茶界当红小生，你还在混淆它吗？欢迎关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
谢谢邀请，首先，如果有机会到白茶原产地或者茶农家里，肯定是能买到正宗白茶的，但至于这个白茶的口感如何，滋味如何，就要看这个茶农的制茶技术如何了。这点需要自己加强日常白茶知识。顺便发一篇文章给大家分享一下：“购买白茶，这3个雷区千万踩不得！”丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《01》从网购开始流行以来，村姑陈学会了2个词。
一个叫“买家秀”，另一个叫“买家秀”。什么是“买家秀”？就是只某宝上那些图片，张张都处理得很精美，看图片就忍不住想要购买。而“卖家秀”就是指自己买到东西后，有明显的差别。这就是“买家秀”和“卖家秀”。前两天，一位茶友就在微信上发来了一张图片。赫然看着这张图片，村姑陈一时语塞，不知说什么好。茶友说，自己是怀着侥幸的心理在某宝上买了一饼茶，结果收到以后，赤裸裸的是“卖家秀”啊。
村姑陈看了那种图片，茶饼黑乎乎的，死气沉沉，仿佛像一只死鱼一般。最后，茶友很无奈，说自己算吃一堑长一智，以后是不要在某宝上买茶了。这种心情村姑陈很能理解，就好像村姑陈上网买围巾。我的天，色差太明显。那，我们要怎么做，才能降低自己被骗的风险呢？《02》买白茶，有一个大前提——一定不要贪小便宜。从小，村姑陈就深谙贪小便宜会吃大亏的道理，所以在白茶的品质选择上把关非常紧，七挑八挑，选了又选，尽可能保证茶友们买的茶都是性价比超高的。
所以，才有回头客。也正是因为村姑陈一不怕死二不怕苦、又敢说大实话的精神，才赢得了茶友们的信任。这也正是因为这一点，所以茶友们很愿意分享自己买茶的心得。根据茶友反馈的这些买茶心得，村姑陈总结出了买茶时应该注意的事项。学会规避这些雷区，我们买茶才不会被坑。雷区一：价格便宜的茶天上不会掉馅饼，被馅饼砸中的也不会是你。
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