茶叶在存放时固然怕受潮,但也会还怕跑香,受潮茶叶会发生霉变,跑香茶叶会变得饮之无味,这两种情况都是存茶大忌。其实,如果只是要防止茶叶受潮,透气并不是唯一有效的手段(而且还有跑香的风险)。在存茶时,使用抽湿机或食品干燥剂,既能够有效防止存茶受潮,茶叶又没有跑香的风险。所以,如果只是为了防潮,在存茶房间使用抽湿机,或者在存茶容器内部置放食品干燥剂应该是相对比较安全的选择。

“大环境透气,小环境密封”是存茶的基本原则不管是家庭存茶还是专业茶仓存茶,“大环境透气,小环境密封”是存茶的基本原则。家庭存茶时,只要保证存茶房间透气,不会产生闷味就可以了。至于用容器收纳的茶叶,最好让它们安安静静地躺在容器里慢慢地转化,不是真空的密封环境里的氧气足够它们转化使用,把它们拿出来透气获取氧气纯属画蛇添足。

至于家庭存茶的防潮,经常拿出来透气并不能有效防止茶叶受潮,抽湿机或食品干燥剂是更好的选择。结语对每一个喜好存茶的茶友来说,存茶时,在看顾茶叶的时候,让茶叶陪着自己慢慢地变老,变得更有价值,既是一种希望,也是一种乐趣。但是,这种看顾更像是一种精心呵护至于的静静等待,而经常拿出来透气对于茶来说,更像是一种不能承受的折腾。

逢年过节,家里的茶叶就多得不知道如何放,该怎样保存它才不会变质呢?

欢迎关注【懂茶帝】家庭存茶条件有限,不像大厂有各种设备。以下是一些简单易操作的存茶方法。一、罐藏法将茶叶放入洁净的罐内即可。不过,为了更好地保持罐内干燥,可以在罐内放入1-2小包硅胶或保鲜剂(茶与干燥剂比例约为10:1),这样效果更好。这些罐或盒,若是双层的,其防潮性能更好。装有茶叶的铁罐或竹木盒应放在阴凉处,避免潮湿和阳光直射。

如果罐装茶叶暂时不饮,可用透明胶纸封口,以免潮湿空气渗入。新买的罐往往染有异味,必须先行处理,消除异味。有三种方法:一是,少量的低档茶或茶末置于罐(盒)内,盖好盖,静放2~3天,让茶叶将异味吸尽。二是,用少量低档茶或茶末置于罐内,加盖后,用手握罐来回摇晃,让茶叶与罐壁不断磨擦。如此经2~3次处理,同样可以去除异味。

三是,将罐盖打开,用湿毛巾擦洗罐壁,尔后将罐和盖放在通风有阳光的地方,令其干燥去除异味。二、瓦坛贮藏法用牛皮纸或其他较厚的纸把茶叶包好,贮藏前要注意检查茶叶的含水量,一般不要超过6%(用手捻茶叶,如果成粉末状,则含水量视为恰当)。将茶叶放入瓦坛,中间堆放石灰包,石灰包的大小视情况而定。最后,用棉花或厚纸垫于坛口,以减少空气流通。

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