二是闻:①新茶的干茶:源生本味香中含有酵酸和七星灶焙火的松烟香(烘青之后,纤维焦化而脆性提高,再行前发酵则毛茶糟烂,没有了安化黑茶特有的前发酵工艺,哪来酵酸之香;重度腐熟势必加重焙火,焦化加重燥热,松烟香被焦热烘鼻替代);②新茶的开汤:源生本味香沉蕴内敛,香气入水,冷凝香明显(烘青之效,势必提香,故而香气高扬轻浮,三五水尽失;死青并加之腐熟之后,茶内容物生物活性被破坏,不与水融故而香不入水,更何来冷凝香);③新茶的茶底:源生本味香持久、醇和,并伴有低微干净如春雨之后踏过草地的青香(烘青提香三五水低沸点芳香物质散尽;高沸点脂质香气物质被烘青、腐熟破坏,茶底也只能留下熟腐之气)。

三是品:①品新茶干茶:三两只干茶入口含在舌面,苦涩秒化,生津回甘同时香满口,愉悦而无不适的强刺激性(烘青腐熟茶品的干茶,请谨慎入口体验,各种的不愉悦五味杂陈,不是能预料的);②品新茶茶汤:融合度高,香气过喉久留,汤水饱满有张力,生津快而持久,回甘连绵而又有层次感(烘青腐熟茶品,感受最深的莫过一个燥,一个杂,一个澥:燥是指烦热扰喉与两颊;杂就是不干净;汤水分离则澥);③品新茶茶底:开茶三两水,捡两三片茶底入口,嚼之香而润,有韧性(烘青腐熟茶底,入口欲速吐之而后快,燥而柴)。

通过以上的详解判别,就可以明晓什么样的安化黑茶值得仓储,转化值得期许。正确仓储也是具有后转化价值的茶品,重要的一个环节。家庭自然仓仓储十大注意事项:①务必远离异味区:诸如盥洗室、卫生间、衣帽鞋柜、厨房以及化妆品聚集地。②最好能够有单独茶室一并做茶仓,通风的同时严禁阳光直射,离地离墙三十公分以上。③不同品类、不同山头、不同产地源的茶品分别分区仓储。

④如果选择柜子存储,建议采用缅花或者老挝花梨木材质,天然低沸点花果香无扰。⑤北方有地暖供热家庭仓储,年份新老的茶品自下而上分层仓储。⑥茶室、茶仓摆件禁用脂质型强刺激香气物质之如崖柏。⑦有品香,熏香爱好的朋友,请远离茶室、茶仓而移步书房。⑧有养鱼爱好的朋友也请移缸客厅,远离茶品仓储区域;小猫小狗远离禁入;防鼠防盗同样重要;养花种草,防虫谨记,花草异香远离。

⑨务必适度通风,保持茶仓的空气清新,氧饱和度;风过水无痕,人舒服,茶溢香。⑩最重要一点:但凡对手里的某一款茶品判断不清,心存疑虑,请远离茶仓,千万不要一泡茶臭了满室香!@紫砂泥的传人 :图示:2015云芙溪之天御芙蓉,北方家庭仓。图一所示:干茶经过了三年时间转化,紧条油润,有轻微霜化;图二所示:开汤油皮显著,恰逢转化到多糖解析为单糖,而单糖尚未完全析晶;图三所示:茶底黄褐不花杂,鲜活有韧性,肥厚而革质感显著。

安化黑茶什么东西,我妈深陷,怔怔了。求解?

安化黑茶我了解些,它不过是一款普通熟茶而已,本来价钱不贵,百把几十块一斤,属粗茶,大部份黑茶都具有养胃去脂功能,但华莱健公司却夸大了作为黑茶的功效,什么抗癌,降三高等功效,一种普通的茶叶硬被宣传成了医治百病放神药,价钱也由原来的一两百涨到一两千一斤了,而且你一买就最低四千多元的茶叶,本人一年买茶叶是过万,但我买得很多品种了,买那么多安化黑茶干嘛呢,收藏吗?……还有他的返利莫式也不行,很难赚到钱的,就算华莱公司是合法直销,参与进去很难扩展的,而且它投入的资金是无底洞的,到时你难以自拨,会给家庭带来危机,曾有几位华莱人士找过我,天花乱坠的讲什么神奇功效,什么赚钱容易,很简单他做了一年多又不见赚多少,活得多光鲜,所以劝各位还是动点脑,别轻易投入。

安化黑茶里面的黄东西是什么?是怎么产生的?会不会有害?

安化黑茶里面的黄东西是黄色霉菌(俗称"金花"),学名称之为冠突散囊菌。它属于散囊菌目发菌科散囊菌属的一种真菌,可生长在土壤、茯砖茶、冬虫夏草、中药片、沉香、木屑等基物上。这种真菌长得非常美丽,显微镜下像是一朵朵金色的小花。据微生物专家证实,除冬虫夏草发现有金花外,只有黑茶里面面有金花,它能改变茶叶的"发香"特点。

经常爱吃牛羊的人群,就可能喝黑茶有利于助消化,也合适减肥人群,在我国部分的少数人群,就会习惯用砖茶、饼茶、普洱茶等一些经过发酵的饼茶,都是和饮食有关。

 2/2   首页 上一页 1 2 下一页

文章TAG:黑茶  砖茶  安化  连载  打碎  安化黑茶  砖茶打碎  怎么分开  「连载二」知道内蒙人是怎么喝茶的吗  
下一篇