谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】今天小懂分享两个案例,用案例教大家一招,如何判断(至少是辅助判断)一款普洱茶的树龄大小:通过芽头数量判断。芽头多的普洱茶通常树龄都不是很大。越是古树,采摘级别越低,芽头越少。我们先看第一个案例。有茶友给小懂发来一款普洱生茶(见下图),说这是2015年的生茶。感觉芽头很多,大叶片也有,但长梗也不少。
口感感觉不错。小懂看到这款茶时,第一印象就是芽头真多啊,整个茶饼都好像一片白的感觉。这款茶的芽头比较多,而芽头在小树、台地中的比例是最多的。看见这么多芽头,可以得出一个结论:树龄肯定不大。其次,这款茶虽然芽头很多,但是盖碗里,茶梗直立,叶底柔软度没有春茶好,可以推断应该是谷花茶(8-10月采收的秋茶)。
春茶的特征是茶梗粗壮,梗到叶片之间距离更短,谷花或者雨水的茶梗是细而长,梗到芽叶距离更长。从茶饼的油性和光泽度来判断,也是谷花特征。好茶是灰白发黑带油性的,而且具有很高的光泽度。这款茶是灰白居多,黑亮不足,茶质只能说一般(存放价值自然也不是很大)。这款茶里面发现有大树茶的叶片,应该属于混采,但是综合来说,树龄不算大。
小懂此前请教过多位普洱茶的专业人士,了解到的基本也是这种情况,芽头多的普洱茶通常树龄都不是很大。无独有偶,小懂有一位朋友也从网上买过一饼普洱生茶,与茶友“明月楼”的相似。据这位朋友介绍,这款茶在网上的售价仅为129元一饼(357克),芽头的比例超过一半,口感清甜。▲网店所售生普,芽头超半数有意思的是,普洱茶虽然也有类似绿茶的原料品级,但现在并不是越细嫩越值钱(曾经是这样的),而是推崇古树茶,树龄越大越值钱。
而越是古树,采摘级别越低,芽头越少。所以,亲们在挑选普洱茶时,可要记住这个规律哦!当然,小懂并不是说台地茶就一无是处了,就像茶友“明月楼”和小懂的这位朋友一样,喝树龄较小、芽头较多的生普,反而觉得口感清甜,非常喜欢,那不也挺好的嘛?!只不过,我们今天又学了一招可以用于判断(至少是辅助判断)一款普洱茶的树龄大小,至少可以防忽悠,反忽悠嘛!每天分享实用茶知识,邀请专业人士为你答疑,欢迎关注我们哦!。
什么样的普洱茶才能算是可喝可藏的优质生普?对此你怎么看?
普洱茶按品种和加工工艺来分,也有较多不同年份的普洱和不同的生产厂家,多以饼茶类普洱居多。目前市场上有散的宫廷普洱、芽类的普洱和来自不同生产厂家的普洱品种。这么多的普洱茶,不同的选料和厂家所生产的品质特征也都有所不同。普洱茶的选料还有一定的等级之分,可分为特级至十级的不同级别,下面我来介绍最好的三个级别:1.特级普洱茶茶叶外形白毫显露,茶条紧结。
冲泡后茶汤红艳、清澈、浓郁,陈香味明显,叶底均匀、红亮细嫩。2.一级普洱茶选用的茶芽肥厚,条索紧结,白毫显露。冲泡后茶汤红浓清澈明亮,味道醇厚,叶底均整显红褐色。3.二级普洱茶条索紧结,显白毫。香气高长,茶汤艳丽清澈,入口甘醇,叶底明亮有光泽。如何辨别普洱茶的优劣呢?第一,看外形,不管是生普还是熟普,茶饼的外包装精致,没有受损,有详细的生产产家好年份。
第二,闻茶香,生普的干茶闻上去有股淡淡的花香味。第三,看茶汤色:生普的汤色金黄透亮,选料芽叶较嫩,还可以看到茶汤中,隐隐约约漂着细毫。第四,品茶滋味:品质优良的生普入口清香,茶滋味厚,有稍微的苦涩。第五,是否耐泡:不管是生普还是熟普,好的普洱茶经过十几道的冲泡后,茶香、茶味、茶色仍然保留着。普洱茶是具有收藏价值的,判断普洱茶是否具有收藏价值,要根据加工工艺来选择。
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