茶文化在汉族人的生活中,非常重要。武王伐纣,茶叶已作为贡品。原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品。战国,茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。又如在汉朝,茶叶已成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝,已有饮茶之风。隋朝,全民普遍饮茶。唐朝,茶业昌盛,茶叶成为“人家不可一日无”,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶。

宋朝、流行斗茶,贡茶和赐茶等等。  中国何时开始饮茶,人人言殊,莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉,而盛行于唐。唐以前饮茶,陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之,谓:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,齐有晏婴,汉有扬雄、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒,皆饮焉。”但多非史实。纵是史实,非加申述,亦不易明。

《茶经》云:神农《食经》“茶茗久服,有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》以为饮茶起于神农氏,然《食经》为伪书,尽人皆知,不足为据。《尔雅》有“苦荼”之句,世以《尔雅》为周公时作品,谬以为饮茶自周公始,不知《尔雅》非作于周公。不足为饮茶起始之证。  浙江余姚田螺山遗址出土的树根,经初步判断是茶树类植物,中国最早种茶的历史可能被改写;茶字的读音源于巴南人,巴渝是茶文化发祥地。

  基本的泡茶茶道  泡茶,一共有6个步骤,分别为:  1、置茶:把茶叶倒在茶则上,再使用茶匙量取适量的茶叶放到盖杯或茶壶里。  2、润泡:把煮沸的水倒到盖杯里,静待片刻后把盖杯里的茶汤倒掉,这第一泡茶叫“温润泡”,不作饮用。  4、正泡:重新往盖杯中注入沸水,冲泡。不同的茶叶种类,冲泡沸水温度和时间也有所不同。

  5、分杯:泡好茶后,再把盖杯中的茶汤,以顺时针方向平均倒入各个小茶杯里。  6、品茶:完成以上5个步骤之后,便可开始品茶。品茶前不妨先观颜色,闻茶香,再细细品缀,体验各种情趣和奥妙之后。 茶道指的是泡茶规范,为发挥各类茶性优点,抑制不足之处,礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。并且中国有上千种茶叶以及各地方的风俗习惯不同,涉及到的茶道也会有所区别,本节我们只来了解基本的知识,具体到每个茶叶每个地方那内容就非常多了,大家可以根据自己的情况具体查找相关资料。

如果你去买茶?你会在意哪些方面?

很高兴看到你为问题,并且作答:如果我要去买茶的话,我会先看看茶叶的外形,干茶的颜色是否是符合正常的范围,如果干茶颜色发黑,很有可能是存放了很久的陈茶。如果看到茶叶中的细枝断叶或者茶叶细碎比较多,那很有可能茶的品质不高,不要被商家骗了。然后再关注一下干茶的香气是否掺杂着霉味,或者一些异味,又或者是一股天然的茶香。

最后这些观察好的话,就是看茶的口感如何,买茶的时候让商家先给泡上一点我们品品,闻闻是新茶香还是陈茶的香,陈茶的香味相比之下会比新茶香气会沉闷,没有活力。最后看看泡出来的茶汤,是否属于颜色明亮鲜艳的,如果是陈茶的话会偏混浊,暗淡无光。想买到好的茶,不管是外形还是香气或者是茶汤都是需要在意,多方面考量和比较。

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