4渥堆发酵，发酵前可以先冷却茶叶，这样茶叶不会变红。一般发酵为热发酵，发酵时间为2-8小时。发酵一般在晚上进行，发酵的时间应看当天晚上的气温而定，温度高，发酵的时间应短点。发酵的过程中遇到堆温过高时，可以翻堆。发酵标准是叶片变黄，茶梗变红。天尖的发酵很难掌握，初学者不要轻易尝试，笔者就几个晚上没有睡觉。
5松柴明火干燥： 我到福建也看到过这样干燥的方法，这种干燥方法是古人留给我们的宝贵财富！ 七星灶，七孔出烟，茶叶铺在上面，一层层盖上去，由于上层封闭，火和烟不会到茶叶上面，只有热气上升，这样茶叶一层层自然干燥。 天尖干燥： 七星灶干燥到7、8成后，可以晾晒干燥。用竹垫子晒茶，既环保又卫生。 6干茶：乌黑油亮的天尖毛茶，只需蒸压后，就是一篓篓的天尖了。
绿茶，黑茶是爱好喝茶人的佳品，绿茶是在制作中，制茶者在反复制作中，发现在炒制绿茶过程中用扇子扇，这样炒的绿茶青香。黑茶起源于十一世纪前后，南方生产制作的绿茶，要到北方去卖，因路途遥远慢长，为了延长茶的保质期和运输量，便将茶叶进行压缩，用蒸制的方法做成团块状茶，茶的味道苦涩，味重醇厚，被好茶者所喜爱。。
大多数黑茶都是紧压茶，紧压茶是怎样制作出来的？
您好，谢谢邀请！你说得很对，确实大多数黑茶都是压制出来的，压制茶的形状有圆形的饼状、圆球状、柱形、方形的茶砖、方形小四方块等，我们来说说普洱茶饼的压制方法。1. 压制前必须先挑出黄片、茶梗、竹篾丝、编织袋等杂物，再称重，如成形后350克的茶饼，大约要用355克的毛茶原料。2. 蒸茶：把称好的毛茶放入蒸桶内，再放入“内飞”（压在茶饼里的标有厂方或订制者标记的纸片），铁桶下方是持续的高温蒸气，桶中的毛茶，经过蒸气，迅速变软，茶胶溶出，叶与叶之间才能压紧。
3.入袋揉压：经过高温变软后的毛茶，倒入布袋中，均匀揉搓，成圆饼型，这一步骤，是最难的一步，是决定茶饼饼面是否匀整，漂亮的关键一步。4.石磨定型：手工揉压后，加以石磨的重量，使柔软的毛茶进一步固定饼型。5. 晾干：压制成型的饼茶，高温蒸气留下的水气还没散去，必须经过需要晾干才能长期保存，饼型才算是固定完好。
我现在做黑茶，做着做着迷茫了，不知道该怎么做！有没有朋友帮帮我？
任何一条道路都不会是平坦的，坚持初心，不忘初衷，不知道你当初抱的是什么样的心态加入了华莱健，是干事业的心态还是健康的心态，刚好今天上午还有一位朋友给我谈起了她喝黑茶的效果，首先说明她是一位予制板厂的老板，从没做过直销，很反感直销，但她喝上黑茶对她的身体有非常好的效果，并且做为朋友强烈推荐我也要喝上黑茶，不要纠结，也不要迷茫，最起码你买了黑茶，坚持喝，会有一个健康的身体，至于能不能开辟出一番事业，那有人随随便便就成功的，奋斗了，努力了，不管结果如何，便无怨无悔，希望你早日走出迷茫，坚定信念，定能有一番做为，加油。
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