所以你会发现绿茶种类很多,外形也比较丰富,各种各样的条索。而红茶也是,有这么一道揉捻的工艺。我们再来看看白茶,白茶却不炒不揉,通过纯自然的萎凋手法,保持了茶叶的本来面目,白茶从茶园采下来是什么样子的,那么制成的成品茶叶差不多都是这样子的,这也就是说它贴近自然的原因。为何大家喜欢白茶?不如来说说白茶有何魅力,可以得到大家的认可。
我们喝茶主要有两个目的,一个是追求口感,另一个是追求功效,而白茶刚好就能满足大家这两点要求。按照采摘标准的不同,白茶可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉。像白毫银针、白牡丹以鲜爽为主,而贡眉和寿眉以醇厚为主,这几款类型基本满足大家的不同喜好。不管你之前喜欢喝红茶的或者绿茶的,都能找到一款比较好接受的白茶类型。
为什么年龄越大的人越喜欢喝茶?
哈哈哈哈,像是在说我的喝茶经历。我喝茶就是从45岁开始的,现在57岁,大器晚成型,而且越来越喜欢喝茶。北方人,特别是我们东北人喝茶的少,因为我们这里不产茶。听说南方人从几岁就开始喝茶,祖祖辈辈沿袭下来了喝茶的习惯。东北人喝茶也基本都是喝大碗茶,用一个大瓶子,放一把茶叶,灌满开水,循环着喝灌,一把茶叶反复喝一天。
这样喝茶的也大多是中老年人,年轻人都是喝碳酸饮料、咖啡、果汁,顶多喝个奶茶。越老越喜欢喝茶的原因应该有两点:1、喝茶养生。老年人对养生格外重视,只要对身体好,延年益寿,他们都愿意尝试。2、喝茶是种慢生活,特别是鼓捣茶道。这种生活节奏不适合年轻人,只有中老年人,积累了一定的财富,也没有了生儿育女的辛劳,事业上也不用像年轻人那么拼了,所以,就用喝茶养生和打发时间。
白茶口感偏淡,为何你还偏偏喜爱?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶的风味可以用四个字来形容——鲜香醇爽,其中“鲜”字排在第一位。因为白茶不杀青的原因,其内部保留着丰富的茶氨酸,为茶汤带来了极致的鲜爽感,同时还带着清甜的花香、毫香、粽叶香、竹香等,香气萦绕,因此受到不少茶友的喜爱。不过遗憾的是,并不是所有人都能喝懂这种鲜爽感,尤其是喝茶多年的老茶客他们早已习惯了其它茶叶的味道,初尝白茶很难喝出这股鲜爽滋味,反而会觉得白茶平淡如水,没有亮点。
白茶有其特有的毫香,滋味香浓,小时候经常听长辈们说“一年为茶,三年为药,七年为宝”,小时候我不明白,长大后凭着对白茶的兴趣和研究,知道白茶自身含有丰富的活性酶和多酚类物质。但是你们知道为什么是“一年为茶,三年为药,七年为宝”吗?“一年茶”说的是当年新白茶,白茶属于微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,接近绿茶的口感,茶性比较寒凉,香气清新鲜纯,有类似豆浆的香味,汤色浅黄明亮,汤感爽口清锐,如清泉甘露,滋味相对平淡些。
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