其中绿茶是完全不发酵的茶类，只需要通过高温杀青，整形，烘干等方式就能够制作完成。而红茶则是完全发酵的茶叶，青茶属于半发酵的茶叶，黑茶属于后发酵的茶叶，白茶和黄茶属于轻微发酵的茶叶。所以我们看到除了绿茶之外，其他几大类茶类都有一定程度的发酵，只不过发酵的程度有轻有重，发酵的时间有先有后。所以在这种情况下，白茶作为一个大类来划分的话，那么它是跟绿茶相并列的。
白茶不属于绿茶，它是与其他的五大茶类共同存在的。就像一家六兄弟，绿茶是老大哥，白茶属于小老弟，就是他们之间的关系。白茶是我国非常古老非常传统的一种制茶工艺制作出来的茶类，跟绿茶相比，它最大的特点就是没有经过高温的杀青，经过萎凋之后烘干就可以制作完成。白茶主要是在福建云南一带生产，目前在市面上比较受欢迎，甚至可以说是继普洱茶之后，市场热炒的又一款茶叶。
这里面需要提到的一点是，所谓的浙江安吉白茶，它是绿茶，不属于白茶。因为它的制作工艺跟绿茶是一样的，而只不过是因为茶树品种有所变异，白化程度较高，从而取了一个白塔的名字。实际上安吉白茶跟大类里面的白茶没有什么关系。如果非要说的话，还拿人来比较，那就是安吉白茶属于绿茶的子女，应该喊白茶为小叔。也就是说安吉白茶是白茶的子侄辈，这就是他们之间的关系。
潜意识的作用是什么，怎么用？
潜意识的作用有：1. 无限存储的记忆功能。对于追求成功或者进步的人来说，通过持续的学习新鲜事物，在潜意识里加入更多的尝试性知识、专业技能，来训练开发潜意识巨大的存储记忆功能，就能增进人们的聪明才智，建立一个庞大的知识宝库。2. 通过训练增强对潜意识的控制能力，让潜意识助推我们社会实践的成功。也就是说，要重视潜意识中原有的积极因素，持续地纳入新的积极成功的内容。
使其成功性的占据统治地位，成为最具优势的潜意识，甚至成为支配我们行为的直接习惯和超感。同时要对于一切消极失败心态进行管控，不让他们随便进入我们的潜意识。如果有消极的潜意识进入，要马上抑制他，或者进行批判。3.开发潜意识自动思维创造和智慧功能，帮助我们解决问题，获得创造性灵感。4.持续想象和自我确认、暗示来强化自我的心态和决心。
烘焙入门常识：面粉糖类等原料的作用是什么？
若你来到面包坊后厨，眼前除了干净整齐的工作台，还有背后一排排的商用烤箱正在工作，而工作台上，更少不了面粉、盐、酵母、水的身影。这些面包的基础素材，是美味发酵面包的“幕后功臣”。此外，还要向面团中加入糖、油脂等这些辅助食材又能让美味的发酵面包在口感上“更上一层楼”，增添特殊的口感。今日，我们走进面包坊的后厨，探索美味面包的奥秘吧！◇“强大的身躯”——小麦面粉在上几期的推送中，我们也提及过了面粉的选择（详细请戳：选对了面粉，便做对了面包)面粉的作用：①小麦特有的蛋白质与水混合搅拌后，就会产生面筋。
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