而这脚不同啊，利用的是人自身的重力，而且常常走路，腿的肌肉自然不差，比用手轻松无数倍。而且茶叶杀青后热度较高，需要马上进行揉捻，要使茶尽快成形，茶汁充分捻出，手的力度也不如脚。不过现在只能叫做老工艺了，几十年前就已经很少有人用脚揉了，茶农家家都有揉捻机，手脚揉捻这种费时费力，还有可能揉不好的方法早已经被淘汰。
这还要感谢张天福、冯绍裘等老前辈，成功研发出了揉捻机。1941年，张天福设计出了“9·18揉捻机”，并制造成功，福建省管理局先定了20台分派给当地茶区的茶农，这台揉捻机便是后续所有揉捻机的模型，从这第一台揉捻机出现开始，我国的茶叶的手工揉捻逐渐被淘汰。1945年，张天福写了一本《”9·18揉茶机“的构造与制茶品质关系之试验》，书中明确的写道：茶叶制造，目前最感有改良之必要者，厥为揉捻之方法与器具。
一般茶农多用足揉捻茶叶，既不卫生，又损品质；如用手揉，则力量不足，且时间及人力两不经济。现在制茶全是使用的揉捻机，手脚揉捻的方法基本已经消失，即便是小茶农，也有揉捻机，揉捻机可真不是啥奢侈品。可以解决劳动力，又非常实用，力度均匀，揉捻效果更好，可以提升茶叶品质。这么好的方法不用，为啥要用脚，还打上了传统古法的旗号，传统制法传承的是揉捻这道工序，不是用脚揉茶的这种方式。
这则视频真的是闲的没事做，单纯为了博取眼球。这种方式不知轻重，短短十几秒恶心到了多少朋友。对于这次事件，只能用“无语”一词来形容了。如果在置购茶时，有人跟你说传统脚揉的概念，请果断说：“滚！”文章如果有帮助到大家的话，希望大家关注我的头条号：“承艺茶叶官方账号”，往期内容请在我的头条号中观看。好茶，承艺希望与大家一同品鉴。
茶叶怎么区分明前茶、雨前茶、春早茶，夏茶，秋茶？
一、在了解如何区分之前，我们首先需要对这几种概念进行一下归类：1. 明前和雨前在一个概念里，是以二十四节日中的“清明”和“谷雨”两个节气作为时间节点来区分采茶时间。“明前茶”指清明之前采摘的茶叶；“雨前茶”指清明后、谷雨前这段时间所采摘的茶叶。2. 春早茶、夏茶、秋茶在同一个概念里，是直接以季节来区分采茶时间：春茶指春天整个季节采摘的所有茶；夏茶指夏天整个季节采摘的所有茶；秋茶则指秋天整个季节采摘的所有茶。
二、在分清了以上这两个概念之后，我们再来区分一下它们的不同。1. 明前茶和雨前茶比，中国大部分茶区，明前茶所采摘的茶叶都是以单芽或者一芽一叶为主。清明一过，到谷雨之前，随着温度的升高，茶树的芽叶会生长的更快更长，采摘时多以一芽二三叶为主。2. 再就是区分春夏秋茶：每一个季节采摘完后，茶树都有一个休止期，然后重新再发芽长叶。
所以不管是哪个季节的茶叶，都会有芽叶生长。那么这里有一个不同季节的芽叶外观的普遍规律，即：春茶茶芽
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