凤牌滇红的主打产品即为经典58系列,定位于大众消费品,60g罐装售价58元,是初次尝试滇红的最佳选择,也有相对平价的200g装,售价108元。采用创新工艺的金芽茶、金丝滇红等要昂贵一些,如金芽茶250g装售价500元,精选优质芽头,条索匀净,金毫满身。而传统工夫滇红大都以口粮茶销售,组合装、礼品装都比较丰富,顶级滇红“中国红”80g售价3980元。
此外也有借鉴了普洱茶紧压工艺的“金饼红茶”,采用标准单位的357g装,售价388元,适合老茶客选购。查看完整榜单内容或搜索其他商品排行,欢迎下载盖得排行App!文章版权归盖得排行所有。未经许可,禁止转载、摘编等,以及一切商业用途的使用。获取授权请联系:mp@guiderank.org,违者必究。盖得排行App,全品类商品排行榜,全国各大城市吃喝玩乐、医疗教育排行榜。
入门级红茶有哪些推荐?
首先,我回答这个问题前,说一下我个人理解的“入门级”这个词的背后概念。因为我自己做祁红,经常有客户会问我推荐入门级。往往提出这样问题的人都是属于刚刚接触红茶的人,背后支撑其这样选择的逻辑大概总结是:“我不懂,我就想花少一点的钱,喝喝品质还过去的去的茶叶看看自己喜不喜欢。”其次,我们来看看,有一些所谓茶叶种类基本不太会达到入门的标准。
新手来了解一下其中的词汇,避免进坑1、“桐木”金骏眉不管大厂,还是桐木内的一些自有农户,桐木金价格不低,跟入门也没啥关系。刚刚开始喝茶的人说不定还觉得淡,不好喝。而且正常初期的茶青看不同的山场,但好一点的鲜叶一斤也在750左右,制作成一斤干茶接近5斤。零售价可想而知。所以这个价格注定不会入门。2、明前红茶在这里不想讨论所谓的明前红茶好不好喝,但如果选择的是祁红、宜红等有明前鲜叶采摘习惯的产区。
不管制成的红茶品质怎么样,这个阶段的红茶鲜叶成本也会高,零售在就算你在茶农手上买,零售价正常早期接近头采的价格不会低于零售500-1000元(为什么跨度这么大?因为很多产区品质不够好,也有早生种,所以也有价格有浮动,价格带范围供参考)。3、纯手工首先,所谓的红茶纯手工基本上就是虚伪的概念。我知道有各产区有极少数的人会做纯手工,在红茶工艺中的揉捻、做型都用的手工。
但这种不可能会在淘宝上出现。第一,手工做型的茶叶很常见,但手工揉捻个人认为完全是做概念。我相信应该有极少数的大师级别人能够做好揉捻效果大于机器(但笔者本人专注10年的荒山茶没见过这样的人),但绝大部分的手工揉捻破碎率高、不够充分,叶型不够紧结粗松。第二,一台55型的揉捻效率在不考虑耐力的情况下,揉捻效率接近是个人的20倍。
没有人会做这么傻的事情。所以打着纯手工概念的茶要不是坑,要不跟入门没有半毛钱关系。最后,虽然本人非常讨厌商户老说的“适口而珍”。但是消费者初期接受茶叶不如选择自己还喝的惯,觉得好喝的。不必太在意别人的看法,先选择多喝喝,感觉有自己喜欢的类型后,再去深入了解。此外,最后虽然本人做祁红,但是入门级别的茶叶,对价为有要求的人建议还是考虑去选择下滇红,能找到好的购买路径,同样花300元,应该在知名红茶中,滇红对应能够买到等级是相对最高的。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。品质优异的好茶,配合正确的冲泡方式,喝起来都应该是香清甘活的。如果你觉得一款绿茶喝起来很苦,要么是茶叶品质有问题,要么是冲泡方式出了错。茶叶中的苦涩味,主要来源于咖啡碱和茶多酚。其中咖啡碱主苦,茶多酚主涩。产区环境越好的茶叶,积累的苦涩味物质往往越少,而如果后期加工的工艺也出色,还能够再排走一部分苦涩味物质。
因此优质好的茶叶,其苦涩味物质的含量很少,而产区差、工艺差的劣质茶,苦涩味物质的含量极高。绿茶作为不发酵茶,没有经历过物质转化,茶青时内部有多少苦涩味物质,制作完成后依然保留多少,所以一旦品质较差,苦涩味物质的含量就会格外高,喝起来又苦又涩。此外,也可能是冲泡方式的问题。如果茶叶与热水的浸泡时间过长,也可能导致内含物质的过量释放,尤其是当咖啡碱、茶多酚的含量超标后,茶汤自然浓酽苦涩。
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