通常情况下，普洱茶的茶水比例参考1：25~1：15，但具体要取多少茶量，可根据茶性情况来调整。以下5种情况，茶量可以适当多取：1、熟茶；2、年份比较久的茶；3、原料比较粗老的茶(取的量太少很容易造成味道的寡淡)；4、压制较为紧实的茶；5、原料较为细嫩的茶； 原因：1、熟茶的茶性相比同范围的生茶要温和的多，茶量可以适当多一些；2、年份比较久的茶因为随着时间的推移，茶叶的内含物质会逐渐转化，茶味没有新茶那么刺激，适当地增加投茶量，茶汤反而会更加饱满；3、原料比较粗老的茶主要因为其内含物质较少，取的量太少很容易造成味道寡淡；4、原料比较细嫩的茶叶，茶味相对细腻柔和，因此茶量可以适量增加；5、压制过于紧实的茶，其茶叶过紧不容易散开，茶味就不容易出来，所以可以适当地增加茶量。
以下3种情况，茶量可以少放：1、生茶；2、年份较新的茶；3、散茶，或者是压得比较疏松、细碎的茶。 原因：1、生茶较熟茶的茶性更为刺激，因此可以适当地减少茶量；2、年份比较新的茶，其内质的转化程度低，茶味和茶性都不够温和，可以通过减少投茶量来提高适口度；3、茶叶疏松细碎，则出味较快，要适当地减少茶量，不然茶味容易过重，适口度降低。
应如何把握冲泡普洱茶的水温？
定沏茶用水后，茶叶“真味”的释放，全赖水温高低，故有“水为茶之母”之说。普洱茶的冲泡，较一般茶叶，水温要求较高，有的书籍和文章里，甚至主张用100″C的水来冲泡普洱茶。其实，冲泡普洱茶的水温，并非越高越好。 我们主张普洱茶高温洗茶、高温冲泡，是从“高温杀菌”的卫生角度提出来的主张。普洱茶冲泡最讲究“嫩叶温泡，老叶热泡”的冲泡原则。
幼嫩的芽叶，表皮细胞角质层、蜡质层都比较薄，容易遭破坏而使细胞壁破裂，细胞液溢出，浸泡叶营养物质分解、转化快，因此，浸泡幼嫩的普洱茶，水温应适当低些，水温一般掌握在80~85~C为好(开水落滚时)；相反的，较粗老原料加工的普洱茶，表皮细胞角质层、蜡质层都比较厚实，细胞壁不易破裂，细胞液溢出少，浸泡叶营养物质分解、转化慢，宜高温冲沏，水温控制在90~100~C为宜。
普洱茶用什么温度的水泡最合适？
普洱茶受到不少人欢迎，要泡出口感好的茶水，茶叶本身好坏、放的茶量、茶具、正确的泡茶方法都很重要，还有就是用来泡茶的水温度也是非常关键的，掌握好水温，对茶性展示很重要。1、使用高温的水冲泡普洱茶，可很好的发散茶的香味，能够快速浸泡出茶味。可使用高温水同样易使茶泡出苦涩的味道。2、茶一般使用100℃来泡。
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