我是茶客闲品锦锦，很高兴回答你的问题:滇红是什么茶？该怎么冲泡？顾名思义滇红字面意义就是云南的红茶，中国的两大红茶，一是云南的滇红，二是安徽的祁红。 滇红茶实际上是云南红茶的简称，滇红属于全发酵茶，主产区包括凤庆、勐海、临沧、双江，昌宁、普洱等县，口感、工艺还得以凤庆的为尚，勐海的普洱茶，凤庆是红茶，思茅的绿茶，这口号相信很多朋友都听过，现在因为利益的驱使，很多地区都在做滇红样子的红茶，只是形似，口感差别跟凤庆的区别是很大的，滇红最明显的口感特点是有特殊的红糖香。
为什么老问这种问题，你说那个更贵还好，茶是个人感觉，没有说哪里的茶好！如果从众心理强，那我就按这个模式给你回答吧：1、滇红茶：凤庆的最好，这几年都中标人民大会堂国家接待用茶，英国皇家专供，曾经招待过伊丽莎白，获得过世界茶博会金奖，但是管理不善，导致大量的滇红原料向外输出至保山和普洱等厂区，滇红集团最重要的滇红茶生产基地就在凤庆，但是滇红集团经过改制后，虽然一直在努力，但管理机制差，制度不完善，品牌打造意识不强，高端商业人才储备不够，销售渠道没有打造规划，宣传力度及渠道不完善等等，导致现在基本就是一个接订单的工厂，简单的说就是一个代工企业，目前还不如一些私营茶厂，茶本身没有问题，现在凤庆茶叶已经没有施肥了，但是最好的滇红茶还是在凤庆，至于滇红茶系列产品，上面的师傅们已经回答的很明确了！2、普洱茶的话分布较广，版纳茶区好茶最多，临沧茶区现在新崛起的冰岛和昔归很出名，普洱茶区景东和景迈等也做的很好，保山也有不少好的古树茶，比如昌宁县就有几个保持的比较好的光绪年间的勐库茶，个人认为：班章霸道、易武多柔、布朗特色、勐库多苦、临沧显涩、冰岛甜昔归香、普洱淡香！我是穷人，买不起几万的古树茶，我喝一两百一饼的，我一般都是找几颗古茶树（100以上历史可追溯的古茶树），找一个手艺好的小茶产自己加工，压制四五百饼，这样成本工费最低，口感很好，来源可控，又有意义，茶友评价很好，再给茶友出售一部分，好友赠送一部分，我自己喝不完，我一般都是成本价，因为我工作相对自由，收入略有剩余！。
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，普洱最近几年开始流行一种云南传统红茶普洱晒红，有人喜欢吗？对于这个问题，普文茶山所在地为云南省临沧市凤庆县，正是滇红茶的主产区及最为正宗的产地，对您的问题做矫正，晒红不是普洱，也不叫普洱晒红，这是概念性的问题。滇红（金丝红茶）云南晒红茶是滇红中的一种工艺为什么说晒红是滇红茶的一种工艺呢，滇指的是云南，滇红的意思就是指云南产的红茶，那晒红茶是红茶中的一种工艺，并非普洱晒红也不是普洱茶。
这明显是误导，普洱茶不包括红茶，只有生茶（晒青茶）与熟茶。晒红的工艺特点跟烘红的工艺特点区别只是再一道工序，晒红采用晒制，烘红采用烘制，但都是红茶，经过鲜叶发酵而制作。如绿茶工艺有、炒青、烘青、蒸青，只是工艺特点。滇红（野生红茶）晒红茶有什么特点？晒红跟烘红有什么区别呢？普文给大家罗列几中不同。1.干燥的工艺不同。
2.晒红的内含物质与烘红的内含物质比例不同，茶多酚含量高于烘红。3.茶叶香气不同，晒红幽香，烘红香气高扬（尤其是高温提香型）4.茶叶表面油性不同，烘红多油泽。5.储存时间不同，烘红的香气随着时间久下降明显，晒红因未经过高温提香，湿度等保持较好能继续自然氧化，口感变化渐优，（如熟茶陈化）。晒红5—10年仍然很出色，烘红正常3年。
茶客在365:为何云南滇红之乡选择凤庆？怎样才能买到正宗的滇红古树茶？
感谢悟空问答平台！本号致力于名茶推广，生态茶推广，古树茶推广，名优土特产推广，茶叶知识分享！云南是一个产茶大省，到处都是茶山，从德宏州，到勐海，到临沧市，还有很多知名的茶山，每个地方出来茶叶做什么茶合适:德宏地区出来的绿茶口感是不错的，回龙观绿茶就是一个滇绿的代表，哪里也出红茶，普洱茶，古树茶树做的品质还可以，其他品种做出来的茶好的少。
勐海的地理环境还有茶树品质，适合渥堆发酵制作熟普洱，哪里的熟普洱品质是最好的。出生普洱好的地方:昔归，易武，班章，冰岛等，还有近几年有些地方出好品质生普洱茶的地方也不少。出红茶的地方很多为何只有凤庆滇红品质好？凤庆县地理位置优越，常年气温12度到22之间，平均海拔1800米到2300米左右，昼夜温差大，这里的土壤含有微量元素是其他地方的几倍。
凤庆县有全球最古老的茶树品种，茶树树龄3200年左右，这里有茶树品种上百种，都是古老的本地品种，结合这里独特的气候，这里的茶制作的普洱茶，红茶品质最好。从清朝时候的茶叶出口，所用滇红均产自凤庆还有云县，这里古法制作的红茶晒红，是一个独特的制作工艺，茶叶从发酵，到晒制结合本地茶品才能制作出来好的红茶。凤庆县有高品质的茶树资源，才是制作高品质茶的根本，近几年又有制茶大师做小罐茶也是选择这里的茶叶制作的，茶叶品种多，结合现代工艺烤红，还有特殊工艺制作出来的中国红，只有这里的茶品才能制作，就是因为茶叶含有的有效成分丰富。
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