购茶时如何鉴茶的质量？
一般来说，绿茶的干茶色泽为墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，香气是悦鼻的板栗香；乌龙茶外形一般是条形或颗粒状，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，带有自然的花香，特别是饮用乌龙单枞茶类就能很地体会这些特征。红茶有碎茶和条形茶之分，优质的红碎茶外形匀度好，色泽黑褐油润，汤色红艳明亮，滋味浓强鲜；上等的条形红茶在外形上紧结显毫，汤色红艳明亮，滋味浓强鲜。
在选购茶叶时首先要对所购茶叶的相关知识有所了解。比如茶的产地，制作工艺，特点，等级标准，价格与行情等 ,这样地购买时才不致被别有用心的商家欺骗。具体选购茶叶时则具体应从视觉，嗅觉，味觉和触觉来辨别茶叶的质量，有归纳为：一看，二闻，三摸，四尝。1）看看是指从直观上辨别茶叶的好坏，上等的茶叶色泽，大小，长短，粗细，形状应整齐一致。
首先，不同的茶类也有各自不同的外形要求，比如毛峰类的茶要看芽毫是否多，芽峰是否露；如红碎茶就要求颗粒紧细匀称。其次色泽上也应根据茶类的不同来辨别，比如绿茶，炒青绿茶一般呈黄绿色；烘青绿茶则呈现深绿色等。2 ）闻闻是指嗅其茶的香气（茶香被誉为天下第一香），但并不是具有浓烈香味的茶就是好。真正上等的茶香令人神闲意远，心扉畅快。
一种好的茶香应具备四不，即：不庸俗，不浅薄，不单调，不浮躁。3） 摸摸是指摸茶的身骨，感觉其重实或轻飘，光洁或粗糙等等；还要用手细细研磨以测试茶叶中水分含量的高低等。4 ）尝尝是指感受茶叶冲泡后的香气，品尝茶汤的滋味以及观察叶底是否完整。特别是当你在选购不太了解的茶类时用品尝的方式就很合适了，这样你既可以尝到这种茶是否是你喜欢的味道，又可以多方面地了解它，可谓一举多得。
是不是芽芯多的绿茶就代表着质量高呢？该如何区分质量的好坏？
我是醉言，【醉品商城】的品言芽心多的茶叶不代表质量就高茶分成芽类与叶茶类绿茶是芽茶类以“芽心多”表示“嫩度高”,那么是不是每一种芽心多的绿茶都代表着质量高?芽心多少是评价芽茶类嫩度的主要指标。一、芽茶类茶青的嫩度主要从三个方面评价,1、看芽心,即芽头大小、数量多少;2、看叶张,即第一叶和第二叶的开展度;3、看老叶,即单片叶、一芽三四叶的老化程度和数量。
二、叶茶类主要采的是开面叶要区分小开面、中开面和大开面,又要看采的是开面二三叶还是三四叶。叶质柔软度好的鲜叶,嫩度也好;柔软度差的鲜叶,嫩度较差三、成品绿茶嫩度的辨别主要看1、芽心的多少和壮瘦,2、有无锋苗、3、白毫4、条索的光糙度嫩度高仅代表质量的一个方面,嫩度高的鲜叶若制作技术不当,如香气、滋味带有生青味或烟焦味,也不能算是好茶。
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