普洱茶如何分辨春茶和秋茶?
怎么区分普洱的春茶和秋茶,在我的认知里没法和外行说清,这种需要耳濡目染的知识不是几句话就能说清的,更不是不懂茶的人在网上摘抄几句话就能解释的。先说下我刚学茶的时候,为了弄清楚普洱台地茶和高山茶的区分,到过不少普洱茶茶叶店去品茶,也请教过茶农。但说来说去,最终还是落在一个“品”字上。但品茶可不是一时半会儿就能品出的,真的能品出的时候也不用再请教别人了。
怎么辨别普洱的春茶和秋茶也一样,需要品和长时间的接触。普洱茶的山头很多,每个山头的茶叶长相和味道都有区别,只不过外行分不出。所以,春茶和秋茶的区别,只能在同一个山头上相对好区分。不排除有的山头的春茶和别的山头的秋茶长得相似。春茶和秋茶怎么区分,简单地说看形,春茶肥,秋茶瘦,但肥和瘦的度非内行根本无法把握。
怎么样区别一杯茶是否为古树茶?
大家好,感谢邀请说茶网答题!一杯茶如何判断其是否为古树茶是有一定依据的,品饮者应该调动嗅觉、味觉、感觉,多方面感受茶汤的滋味。具体有以下判断依据:一、汤色真正的古树茶汤色是明亮透明的,树龄长的就像纯正花生油般的油亮,这是茶汤浓稠的表现。而很多台地茶往往会有茶汤浑浊不够透亮的感觉,而且古树茶品饮过后有浓郁的挂杯香,冷香持久。
二、口感1.生津的速度。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间,为生津的速度。树龄长品质好的古树茶生津速度快。2.回甘的彻底程度。优质的古树茶从回甘开始,苦涩就彻底结束,没有舌面的附着感,整个口腔很甜润。而苦化不开的茶品质就较差。3.香气的融合度。闻起来和喝下去的香气程度比例,优质古树茶的香气是喝下去再从喉咙里面出来,持续时间长。
4.喉韵清雅悠长。喉韵是喉部的甘化开后,形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受,无底蕴者粗鄙,而喉韵以舒爽高洁、持久稳定为上,茶性越稳定,其收藏价值越高。5.优质古树茶的叶底富有弹性,冲泡时会看到细腻的白色小泡沫,那是茶叶甜度的表现。手指触碰到叶底,会有黏黏的碰到甜食的感觉。总之,去用心品饮一款古树茶,标准只是标准,最终还得问问自己的嘴巴。
大树茶、小树茶、乔木古树茶有何区别?
谢谢邀请。问题分成了两部分,其实是一回事,通常将乔木茶和古树茶时画等号的,在2007年之前有少部分厂家在包装纸上写上了乔木茶或者大树茶的字样,意思就是古树茶,古树茶的叫法是在2009年普洱茶开始分叉之后才开始大量使用的,市场将古树茶和台地茶区分开来,古树茶从此开始一路狂飙,一发不可收拾,近年来时不时传出古树茶禁止采摘的谣言,真实的情况是只有极少树龄在千年的古茶树禁止采摘,比如临沧香竹箐那棵树龄为3200年的古茶树确实禁採了,这不会影响到整个古树茶市场的。
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