下午茶伯爵茶怎么喝,如何优雅地喝下午茶

下午茶的来源你知道是哪里吗？

就像您在问题中描述的一样，下午茶不单单只是喝茶，更多的是借由茶延续出的一种社交方式，是如今闺蜜聚会聊天放松的最佳形式。17实际中叶，葡萄牙的凯瑟琳公主嫁给了英国国王查理斯二世，在她的嫁妆里有一箱珍贵的中国茶叶。从此，饮茶开始在英国王室中流传开来。到18世纪，饮茶已经普及到英国民间。下午茶的起源也就是在这个时期，当时英国人的晚餐时间大概在晚上7点至8点半，而午餐分量又几乎都很少，漫长的下午没有食物填肚子。

有一种说法是，伦敦的贝德福特夫人安娜.玛丽亚兴起一个念头，要她的婢女每天下午5点的时候，把所有的茶具在她得到起居室准备好，好让她享受一杯茶以及一两片面包加奶油。伯爵夫人发现以茶配上点心，在这样的时间点享受是非常舒适的一件事情，于是摇青了她的朋好友在她的起居室加入了她的下午茶茶会，由此展开了一种新的社交方式。

这样的形式，比单独的餐点内容要更多，当时的女士们，如果不约朋友一起前往无闲话家常，就不会一个人享用下午茶。她们一定要在合适的公共场合喝下午茶，好让一些和她们品味相当的人看见她们。一旦这样的趋势流行起来，上流社会就开始在任何一种场合举办茶宴。之后，中产阶级也开始模仿起来。因为请朋友喝茶并不需要话费太多金钱，再加上一些小零食，就可以搭建起一次沟通机会。

如何像凯特王妃一样优雅地喝下午茶？

作家亨利·詹姆斯曾经这样说过：“在某些情況下，下午茶时光是最令人心旷神怡的，而生活中这样的时刻并不多。”确实如此。上自英国女王，下至平民百姓，都喜欢随便寻个空，和三五好友闲坐喝茶，度过一个悠闲的下午。凯特王妃甚至还在6月份去英格兰西北部的坎布里亚郡访问时，和威廉王子秘密到湖区的一家豪华酒店享受了一次二人世界的下午茶。

下午茶是什么？下午茶名为喝茶，实际上却相当于正餐之外的一次加餐，主要由一壶红茶配上各式各样的茶点组成。红茶经香柠檬调味而成的伯爵茶（Earl Grey）是英国女王的最爱，也是下午茶中最受欢迎的。柑橘的清香与红茶的柔和口感混合，能适配许多下午茶甜点。除了伯爵茶，产自印度的阿萨姆红茶和大吉岭、以及产自斯里兰卡的锡兰红茶，各有千秋，都是下午茶点的经典搭配。

英式下午茶的点心比较清淡，通常有三个部分组成，放置在一个三层的茶点架上。最下层是一口大小的咸味点心，包括黄瓜三明治和香肠卷。中间层通常放的是司康饼（Scone）。最上层都是甜食包括脆饼干和草莓馅饼。 最上层有一种像粉色和黄色拼出的棋盘一样的蛋糕名叫“巴滕伯格蛋糕”（Battenberg Cake），是为了纪念巴滕伯格王子路易迎娶维多利亚女王的外孙女，也是经典的英式下午茶甜点。

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