茶叶是食品，是文化，是经济，是人类精神物质活动的重要载体。指的是各种含有苦味的野菜，因此也可以了解到茶在古代最早是被作为一种野菜的。首先感谢邀请，这个问题说实话不好回答，因为具体的来历没有真正的说明，这里我用顾景舟的一段话说说吧，顾景舟认为:根据对古窑址的发掘，紫砂壶最早可追溯到北宋中期，距今大概有一千年的历史，宋代紫砂陶尚在萌芽阶段，一般的产品比较粗，泡茶的话从明代开始，茶风的盛行推动了紫砂壶的发展，明代应该算是紫砂的鼎盛时期了，万历，天启时期是成熟高峰期，有名的匠人很多，最著名的有供春，李仲芳，徐友泉，陈仲美，时大彬等等，明代的壶胎质较粗的，然后到了清代，才慢慢变细，康熙乾隆当时有陈鸣远，嘉庆道光时期有陈曼生，杨彭年，制壶水平明显提高，到了同治光绪则稍逊色一点，晚清邵大亨是一位杰出的紫砂艺人，也可以说是承先启后的人物，抗战爆发后一落千丈至人亡艺绝，近代的话，程寿珍的作品，总体讲气魄，不求细部刻画！(以上抄自紫砂壶典，稍微改动了一点点，说实话具体紫砂的来历众说纷纭，时间年代确实很久远！到当代，我个人觉得紫砂壶我更看中壶的气魄，气度，整体的感觉，刚开始我也喜欢盯着细节看，后来慢慢喜欢壶的整体感觉了，所以说茶壶我个人认为实用兼好看最重要，不要花里胡哨，越简单越大方越好看！)。
茶叶真的起源于中国吗？
茶叶真的起源于中国吗？在很长一段时间里，中国是茶的故乡，这是毫无争议的事实。如今这一事实也遭到质疑和争论。 树种的起源争论从国际争论角度来说，有印度说、多元说、无名说和双元说。所谓双元说就是大叶种起源于印度，小叶种起源于中国。大多都是各说各话，争论不休。探索和研究物种的起源，对于人类认识物种，利用物种，改造物种为农业和经济服务，具有现实的科学意义，是生物进化的自然科学。
但即便是最权威的科学家也会出现认知不足，以偏概全的现象，因此，也就有了上面关于茶叶起源的多种学说的争议。茶叶的制作起源一、印度的茶叶制作印度原本是不生产和制作茶叶的。1788年，英国的植物学家板克斯（Joseph Banks），经调查研究后报告，在印度东北的地域气候，非常适合茶叶的种植。1823年英国探险家罗伯特在印度阿萨姆邦发现了野生茶树，到了1833年，他们以实验的方法，部分引进茶叶到那些本地的树种上，来制造红茶。
布鲁斯又从中国再请了二位制茶专家，最终于完全掌握到成功的制茶方法。1839年阿萨姆红茶正式诞生。二、中国的茶叶制作中国的茶叶制作记录早在公元前59年《僮约》就有记载，公元780年，陆羽的《茶经》问世，同样明确地记载了茶叶的制作加工过程。到了明朝末年红茶诞生，我国的茶叶加工制作品种，实现了六大茶类的多品种茶叶制作工艺。
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