如果是散茶形式的黑茶，普洱茶，白茶，还是以条形匀称，色泽光润，芽叶显毫，芽梗肥厚饱满为好茶。(三)乌龙茶(青茶)乌龙茶(青茶)的品种多，大红袍，单枞，黄金桂，铁观音，高山乌龙，冻顶乌龙，等等，都是有名的茶。茶形也不一样，有珠粒形，散叶形，芽杆形。好茶标准实际上还是要以条索紧实，叶色匀和，芽叶饱满为上。
购茶时如何鉴茶的质量？
一般来说，绿茶的干茶色泽为墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，香气是悦鼻的板栗香；乌龙茶外形一般是条形或颗粒状，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，带有自然的花香，特别是饮用乌龙单枞茶类就能很地体会这些特征。红茶有碎茶和条形茶之分，优质的红碎茶外形匀度好，色泽黑褐油润，汤色红艳明亮，滋味浓强鲜；上等的条形红茶在外形上紧结显毫，汤色红艳明亮，滋味浓强鲜。
在选购茶叶时首先要对所购茶叶的相关知识有所了解。比如茶的产地，制作工艺，特点，等级标准，价格与行情等 ,这样地购买时才不致被别有用心的商家欺骗。具体选购茶叶时则具体应从视觉，嗅觉，味觉和触觉来辨别茶叶的质量，有归纳为：一看，二闻，三摸，四尝。1）看看是指从直观上辨别茶叶的好坏，上等的茶叶色泽，大小，长短，粗细，形状应整齐一致。
首先，不同的茶类也有各自不同的外形要求，比如毛峰类的茶要看芽毫是否多，芽峰是否露；如红碎茶就要求颗粒紧细匀称。其次色泽上也应根据茶类的不同来辨别，比如绿茶，炒青绿茶一般呈黄绿色；烘青绿茶则呈现深绿色等。2 ）闻闻是指嗅其茶的香气（茶香被誉为天下第一香），但并不是具有浓烈香味的茶就是好。真正上等的茶香令人神闲意远，心扉畅快。
一种好的茶香应具备四不，即：不庸俗，不浅薄，不单调，不浮躁。3） 摸摸是指摸茶的身骨，感觉其重实或轻飘，光洁或粗糙等等；还要用手细细研磨以测试茶叶中水分含量的高低等。4 ）尝尝是指感受茶叶冲泡后的香气，品尝茶汤的滋味以及观察叶底是否完整。特别是当你在选购不太了解的茶类时用品尝的方式就很合适了，这样你既可以尝到这种茶是否是你喜欢的味道，又可以多方面地了解它，可谓一举多得。
茶叶有不同的品种，茶树都是一样的吗？不一样的话又是如何区分？
谢谢邀请。话说茶叶的种类很多，按大类分有这么几种：绿茶、黄茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶，六大类，这是传统或者主流的看法，我个人认为应该将普洱茶单独分成一类茶，尤其是普洱生茶，它与这六大类茶的任何一种都有非常明显的不同，至于原因，我们暂不在本篇文章中讨论。 那么制作七类茶所用茶叶产自什么品种的茶树呢？那就需要大概的把茶树的品种捋一捋，云南是世界茶树的发源地之一品种也是最多的，全世界茶树的品种到目前为止一共有40个，其中有3个变种，我们云南就有33个（含两个变种），至于它们具体的名字大家可以自行去查资料，我就不在这里重复。
绿茶的用料来源很广，基本上所有的茶种都适合制作绿茶只是用不同的茶种、不同的工艺所制作出来的绿茶滋味会不一样，外形也有明显的差别，当然人们取的名字也不一样比如：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片等等。 至于黄茶、乌龙、白茶等它们原料的来源主要是产地所生长的中小叶种，它们之间最大的差别就在于制作工艺的不同，当然，茶树生长地不同也会带来茶叶滋味上的不同。
红茶和黑茶的用料产地不同用料也不同，云南的滇红、普洱熟茶的用料基本上是云南产的大叶种，也有部分用的是云南产的中小叶种，它们之间还是有差别的，这里就不展开讨论了。其它的比如祁门红、正山小种、英德红、湖南安化黑茶、广西六堡茶等等的用料都是当地产的中小叶种。 普洱茶的用料大部分是产自于云南的大叶种，也有少量用的是云南本地产的中小叶种，比如很火爆的猫耳朵之类。
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