其次说说怎么在日常生活中区分农残茶:没有一些专业手段的介入,其实在平时想要区分出农残茶还是比较困难,其实最效果得是直接送去权威的第三方机构检测一下,但这比较不切实际,我们不可能每次买茶都要送去检测,但是我们可以通过观察农残超标的一些茶叶泡出来的一些反应来区分,像农残超标的茶,喝的时候舌头会有发麻不适的感觉,根本没有茶叶生津回甘的口感,如果有这种现象出现,就很有可能被坑了买到了农残茶。
最后说说怎么区分台地茶:经常有喝茶的茶友们,对于茶的韵、汤、感、形都比较敏感,其实就很容易区分出来台地茶跟古树茶的一些区别了,这可能需要日常品茶的经验积累,才能快、准、狠的马上区分出来。从茶韵上,台地茶虽然有香但是褪去的很快;从汤色上,台地茶缺乏饱满度,茶汤会较之淡薄一些;从茶底观察,台地茶的茶底叶子质感薄小且脆硬。
谢谢邀请!这个是一个很不好回答的问题,或者说没有绝对答案的问题,我试着来回答一下吧。要回答这个问题我们需要分三个层面来说:第一个层面是历史的层面。以经过数十年时间验证的茶而言,无疑只有易武茶经过了这么久的时间验证,并且只是易武产区的那种大拼配茶。像如今那种恨不得将一个村寨细分成三、五种茶的做法制作出来的茶是没有经过验证的,要知道拼配茶和单一的某一个小区域的茶的茶性是完全不一样的。
像布朗山的老班章纯料茶仅可以追溯到20年前,也就是2000年左右,再往前基本上就没有可以拿出比较可信的证据证明它的出生年份的相对比较靠谱的纯料茶了。因此老班章也是经过20年的时间验证,再往后十年或二十年的转化究竟如何,是没有人能说清楚的。同样,临沧的昔归、冰岛老寨以纯料茶形式出现在市场,并有据可考的也就可以追溯到2005,2006年间,再往前也基本上是故事了。
从这个角度来说经过30-50年时间检验的茶也就是易武的大拼配茶了,最关键的是它确实转化得很好,因此,我们是不是可以下结论说易武的大拼配茶是后期转化得最好的普洱茶呢?这就未必了。第二个层面,从历史上出现过一些拼配茶中,可以找到的一些茶料。确实是有比如布朗,攸乐,南糯等等,包括临沧茶,大理的无量山等,具体来说,97水蓝印就有明显的布朗料,80年代初的雪印中就有南糯山、攸乐的料。
从大益80年代在布朗山建基地等事实来看,布朗山茶料的应用应该在80年代之前就有了,只是没有在商品名中提及。下关茶厂一直以来都是用拼配料生产产品的,历史上基本没有出现过以纯料茶生产的产品,它的原料很多是来自于临沧及无量山,当然也有勐海料,从它30年以前生产的产品来看,其实临沧料的后期转化也是不错的。综上所述,布朗、南糯、攸乐、临沧等茶区的茶后期转化也都是很好的。
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