但这种不可能会在淘宝上出现。第一,手工做型的茶叶很常见,但手工揉捻个人认为完全是做概念。我相信应该有极少数的大师级别人能够做好揉捻效果大于机器(但笔者本人专注10年的荒山茶没见过这样的人),但绝大部分的手工揉捻破碎率高、不够充分,叶型不够紧结粗松。第二,一台55型的揉捻效率在不考虑耐力的情况下,揉捻效率接近是个人的20倍。
没有人会做这么傻的事情。所以打着纯手工概念的茶要不是坑,要不跟入门没有半毛钱关系。最后,虽然本人非常讨厌商户老说的“适口而珍”。但是消费者初期接受茶叶不如选择自己还喝的惯,觉得好喝的。不必太在意别人的看法,先选择多喝喝,感觉有自己喜欢的类型后,再去深入了解。此外,最后虽然本人做祁红,但是入门级别的茶叶,对价为有要求的人建议还是考虑去选择下滇红,能找到好的购买路径,同样花300元,应该在知名红茶中,滇红对应能够买到等级是相对最高的。
谢谢邀请。这道题要认真回答起来,可能会成为八股文,所以只能作个简单点的回答吧。红茶是世界量产最大的茶,是我国六大茶类亚军,并且红茶的细分种类也很广,其中很多地方都有各自的名优品牌。我们要了解红茶,首先要了解一下红茶的制作工艺,以及红茶的属性和基本保健功效。红茶的制作工艺,主要是:摊凉,萎凋,揉捻,发酵,烘焙等。
其中揉捻,可以使茶成形,增加茶的色香浓度,发酵可以让嫩叶色泽红匀,其中老叶中透青,使茶叶中的青草气味消除,使到茶叶产生熟果香味。接下来利用高温快速钝化茶叶中酶的活性,之后就停止发酵,让茶叶蒸发水分定型,保持干燥度以防霉变。通过烘焙,散发出大部分茶叶中低沸点的青草味,保留茶叶中高沸点的芳香物质,从而获得红茶的特点,醇滑甜香并美味。
红茶的功效主要有:抗氧化,抗衰老,护肌肤等。红茶所含的茶黄素和茶红素,有很好的抗氧化作用,能抑制人体内部的活性氧。因为活性氧的增多,会导致老年斑的出现,以及玄色素的繁殖,并会诱发癌症,高血压,中风,糖尿病等。红茶能消除疲惫,因为红茶中所含的咖啡碱,能剌激人体中枢神经,驱除压力,一杯红茶下去,你会感到提神醒脑,清爽畅快,整个身心都会很放松。
茶单宁含氟,氟能强化牙齿,红茶又有杀菌作用,所以能防蛀牙,固齿。儿茶素有除臭功效,使口腔清新,总之红茶的功效很多很多,不作细说了。再说一下红茶的属性,以及一些禁忌吧。红茶属全发酵型茶,属温性茶,对于身体体质属温性,容易上火的人群不适易喝,空腹不适易喝(对有一定喝茶习惯的人就没问题),因为会稀释胃液,降低消化功能,使到茶叶中不良的成份入血,使人容易出现头暈,心慌等症状(这就是醉茶的表现),本人年青时,刚刚开始学喝茶的时候,就出现过(醉茶)这种现象,醉茶很难受,比醉酒难受多。
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