10.不要喝新茶。新茶中的多酚类、醇、醛类物质还未氧化,会刺激胃肠粘膜。11.不要用茶送药。茶会影响药效。12.不要空腹喝茶。空腹喝茶会稀释胃液,减弱消化能力,还会出现心慌、头晕、手脚无力等症状。13.不要饭后立刻喝茶。饭后立刻喝茶会稀释胃液,使消化能力变弱。应该饭后一小时喝。喝茶前,除了要了解喝茶的益处,也要了解喝茶的禁忌,这样才能享受到茶的美味的同时又保健养生。
喝茶时,醉茶怎么办?
醉茶,即茶碱,是一种中枢神经的兴奋剂,过浓和过量都容易“醉茶”:血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内电解质平衡紊乱,进而使人体内酶的活性不正常,导致代谢紊乱。平日很少喝茶的,稍微多喝,就可能过量而醉了。茶中致醉物质是其中的咖啡碱和氟化物。有些人连喝几杯浓茶后,常出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效率下降等现象。
实际上这是过量咖啡碱所起的作用。醉茶严重者可发生肌肉颤抖,心率紊乱,甚至惊厥、抽搐,这是中枢神经系统发出的危险信号,应当立即送医院抢救。茶叶中含有较多的氟,氟在人体内蓄积过多会使人出现慢性中毒。茶醉的原因是什么?1、平日很少喝茶的人,稍微多喝,就可能过量而醉了。2、平日喝的茶是高发酵的熟茶,例如:红茶、台湾乌龙茶、陈年老茶等,猛然改喝低发酵或不发酵的绿茶或生茶时,因为这些茶所含的茶碱较高,又喝得过量,就会茶醉了。
3、空腹时,茶多喝了也容易茶醉。新茶更容易醉人。所谓新茶,是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶。最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的,而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应,称之为"醉茶综合征"。因为采摘下来不足一个月的茶叶,没有经过一段时间的放置,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高,易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。
另外,新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高,这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用,胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。喝茶醉了怎么办?1、发生醉茶了,应该马上让他吃些饭菜或糖果之类的东西,或多喝些开水,可以解醉。2、知道自己容易醉茶的人,在有必要喝茶的情况下,可以提前吃一些坚果类的东西,如瓜子、花生等。
3、喝茶时不妨吃些咸或甜的东西,例如:枣子、橄榄、花生、小甜点等。补充钠离子,增加血糖,这样可以减少茶醉的现象发生。如何预防醉茶饮茶饮茶不宜过浓由于茶中含有咖啡因,连饮几杯浓茶后,大量咖啡因被吸收进入血液,就会使人头昏、头痛、神经兴奋,甚至出现肌肉震颤、心律紊乱、惊厥抽搐等现象,即"醉茶"。饮茶不宜过多茶叶中含有多种维生素和氨基酸,对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定作用,但并不是喝得越多越好。
如果饮茶过多,茶水积聚在肠道内,就会妨碍膈肌活动,影响正常吸收。另外,大量水分进入人体,容量迅速增加,会加重心脏负担,引起心肺功能异常,特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险。一般来说,每天1-2次的饮茶量较为合适。不要空腹饮茶因空腹时胃中含有大量胃酸,茶能稀释胃液,降低消化功能。并非人人皆宜患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶,哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
在喝白茶的时候,为何有人不建议将茶汤泡得过浓?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。在白茶的滋味组成里,最主要的是三类物质,茶氨酸、咖啡碱和茶多酚。茶氨酸提供鲜爽感,咖啡碱提供苦味,茶多酚提供涩味。白茶讲究快出水冲泡,当泡茶时间适当时,三类物质的释放量会处在平衡状态,那么此时白茶喝起来就是香清甘活、鲜香醇爽的。如果延长泡茶时间,比如闷泡的话,那么必然导致内含物质的过量释放。
尤其是咖啡碱与茶多酚,它们的释放速度是比茶氨酸快的,本来泡茶时间短,可以控制咖啡碱和茶多酚的释放量,让它们与茶氨酸保持平衡。但换成闷泡之后,咖啡碱、茶多酚的含量会远远超过茶氨酸,那么茶汤表现出来的就是又苦又涩。原本鲜甜、清甜、甘甜,并带有美妙回甘的风味,将荡然无存,剩下的只是一杯浓酽苦涩的茶汤。所以为了喝好茶,冲泡也是非常关键的,切勿将白茶泡得过于浓烈,才是正确方法。
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