安溪有哪几个安溪铁观音产区?
安溪县属南、中亚热带海洋性季风气候。由于地形地貌差异,形成内外安溪明显不同的气候特点。东部外安溪属南亚热带,年平均温度19~21 9C,年降雨量1600 mm~1800 mm,气候宜人,冬季短暂无严寒,适合多种农作物生长。安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”,这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,年平均气温15~18 °C,无霜期260~324d, 年降雨量1700~1900 mm,相对湿度78%以上,有“四季有花常见雨,冬无雪却闻雷”之谚。
土质大部分为酸性红壤,pH 4.5~5.6,土层深厚,特别适宜茶树生长。安溪地理特征特殊,来自泉州湾的东南风与来自漳平平原的偏西风在境内形成混流,使每年5月初和10月初昼夜温差大,恰逢安溪铁观音采制春秋两季,特别有利于制作高品质铁观音。安溪主要产茶区为西坪、祥华、感德、龙涓四大产区,不同产茶区所生产的茶叶有着不同的品质特征。
以秋茶铁观音为例,龙涓产区区域主要包括:龙涓乡、虎邱罗岩、芦田镇中西部等安溪西南部地域,所产茶叶的品质独树一帜。品质特征主要有:其一, 外形条索重实沉重,色泽油润;其二,香气浓郁度更高,闻之茶香扑鼻,让人心旷神怡;其三,汤色金黄清澈,入口醇厚饱满,有充足的回甘度。感德产区区域主要包括:感德镇、剑斗镇、桃舟乡、湖上乡、福田乡东部等地。
其茶叶品质特征主要有:一、香气清高,无论闻盖杯,或是汤人口,甚至冲泡揭盖之际,其香之浓;二、汤水色泽清澈度尤为突出,三泡之后,其汤色呈清黄色,清醇见底;三、汤水入口,细品可感其味带微酸,口感特殊。祥华茶区区域主要包括:祥华乡、长坑乡、福田乡南部等地区。其茶叶品质特征主要有三点:一、口味纯正,入口后茶味充溢;二、汤醇,汤水厚实,有稠感,俗称“茶水好”;三、回甘强,茶水入口吞咽后,有留于口齿舌部的感觉,清甘爽朗且强烈持久,让人久久回味,意犹未尽。
居然把茶园管理当做比赛项目,安溪人也是厉害了!不知道安溪的茶园管理方法有什么不?
在第二届安溪铁观音大师赛中,茶园管理考评就已经被加入到赛制当中。随着这些年安溪铁观音市场的不断变化以及茶园管理知识的普及,从参赛选手到普通茶农,越来越多的安溪茶人认识到茶园管理的重要性。2018年,安溪县选择具有一定的栽培管理经验、生产组织化程度较高的茶叶产区龙涓乡吉山村作为茶叶病虫绿色防控技术示范点,示范片面积共2000亩,辐射面积2万亩;2018年5月农业部在安溪县历山茶仙茶叶基地建立农业农村部绿色防控示范基地;全年推广智能虫害防治系统2000亩,全县绿色防控面积达55.5万亩次。
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