现在以西湖龙井、碧螺春、毛峰、六安瓜片为例，这些新茶均采自嫩芽，鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3 秒即开始浸出，若超过3 秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。
喝茶解渴生津，不让水寡然无味，标中茶，口中味，可有它也可无它，所以喝茶本质不是神化它，大杯茶，小杯饮，茶是健康生活用品，喝茶解渴是它根本属性，喝茶养生保健，喝茶能让人除烦涤尘，获得心灵上轻松与宁静，也能清心明志，茶因含有丰富的内涵物质，滋养生命，喝茶养身，成为饮者共识。喝茶浅酌细品，喝出人生，从生长，淬炼，修成，牺牲，绽放，淡却，到回归，茶走过一生，平凡而淡雅，人生历炼向冲泡茶时翻滚的过程，跌宕起伏，每段经历，都有滋味，喝茶慢慢品，苦涩鲜甜，人生何尝不是先苦后甜，如茶一样历经干百转，才能获得香韵人生，茶禅一味，人生真谛是活得明白不仅要想明白，还要活明白，这正是走向禅意，感悟生命价值，浮世清欢，品茶论道，生活处处有道，时时有道，重要的是有没思考后付诸行动，那么只有空谈误己误人。
大家好！我是湖北的山野秋风。感谢邀请我来回答这个问题，茶属于大众饮品，在我国有以下几种制作方法和茶种类：1.要想制出好茶必须要有好的土质和品种优良的茶园，茶园要进行有机无公害纯绿色化管理，产出优质的茶叶鲜叶。2.在我国制茶工艺多种多样，有古法工艺，纯手工制作，小型机器制作，大型机器制作等。3.绿茶，绿茶是我国最受欢迎的一种茶类，是不发酵的茶类，制作方法：采摘的鲜叶是一片叶为一芯一叶，两片叶为一芯二叶，凉干水分，杀青，揉捻，干燥，做成成品。
有名品种有：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，双龙银针，竹叶青，恩施玉露，采花毛尖等等以及后来发展起来的名茶，太多就不一一列举了。4. 红茶.采青，采摘嫩叶，萎凋控干水份，揉捻成形，补足发酵（渥红），干燥，做成成品。红茶汤色红色，名贵品种有英红和祁红，宜红等。5.黄茶，鲜叶，炒青，揉捻，闷黄，干燥，制成成品。
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