2.采摘第一波春茶是都会采摘延蹄采摘，摘下来看似马蹄状，顾名“马蹄”。出现这样的情况是新芽生长过程中，春季温度变化反复，秋季温度变化反复，冬季温度变化反复。新芽生长时快，时慢，另外还有影响的因素有，海拔高度，越高越容易出现，其实跟古树不古树，没有多大的关系。有“马蹄梗”就是古树春茶吗？普文非常严谨的告诉茶友们，不一定，每个季节的第一波茶，相对都有马蹄梗出现，第一波春茶相对来说会较普遍，但是第二波采摘得时候相对较少。
普洱茶有茶梗是好事还是坏事？茶梗能喝吗？
谢谢邀请。普洱茶有少量茶梗是很正常的，也是无法避免的，这是因为普洱茶的标准采摘都是一芽二叶到一芽三叶之间，并且云南大叶种的叶间距相较于省外的中、小叶种都要大一些，因此普洱茶中带有一点茶梗是避免不了的。其实带有少量茶梗对于普洱茶韵味的提升是有帮助的，茶梗本身茶味淡，苦涩味轻，但甜度好，并且持久性好，但不能因它有甜度好这个特点就可以多弄一些进去，过多就会影响茶味的厚重度，茶汤的浓稠感同时也会降低，因此茶梗适量才是关键，一般认为春茶采摘时，应从新发出茶叶与树枝的根部采即可，这样采摘下来的茶叶会留适量的梗如果茶叶发的过快或过老，比如夏茶或秋茶，那就要从第二叶下的一公分处采是比较合理的，对于夏茶或秋茶不建议采一芽三叶，因为第三叶过老了，它的茶叶薄，水味偏重，并且在制作过程中它们会有大量的黄片出现，得不偿失。
个人喝普洱茶时会产生“锁喉感”，这是怎么回事？
感谢邀请，南茗佳人为您解答！“锁喉”的原因往往是多方面的，可分为内部因素和外部因素。内部因素内部因素如饮茶者本身患有咽炎，或者处于感冒期间喉咙发炎，此时如果品饮苦涩味重的茶很容易发生“锁喉”；又或者饮茶者冲泡时手法不当，如高冲注水、出汤时茶汤高冲注入公道杯，也会容易产生“锁喉”。外部因素①仓储不当造成茶品腐坏霉变，或者高温高湿不透风环境中存储，茶品被快速氧化，导致氧化不均匀所致。
②制茶过程中经过高温干燥烘焙产生燥火感，紧压茶直接日晒干燥，茶品未充分干燥直接包装再进行干燥处理，等都会出现“锁喉”。③部分新茶如果拼配不当也会出现“锁喉”。④部分老茶、紧压型茶品没有进行充分的醒茶，也会产生“锁喉”。⑤农药化肥残留也会使得品饮时产生“锁喉”感受。（本文为南茗佳人原创文章，作者子瑜，本号原创图文未经允许，禁止转载！）更多茶叶品鉴、保存、冲泡、养生等相关知识，请关注今日头条“南茗佳人”，或公号“南茗佳人”（ID：nmjrcha）。
爱喝普洱茶这八个大坑不得不了解,涨知识!1、叶底要有马蹄梗,没有就不是古树茶?2、茶汤冲泡出来表面有泡沫,是因为有农残?3、树龄越大口感越好,小树都不好喝?4、价格越是贵,口感就越好?5、山头名气越大,越好喝,小山头不得行?6、等级越高品质越好,等级低的品质次?7、一口就能喝出是哪一个山头?8、不喝,看干茶就能看出品质好坏?越是这样认为,坑越多。
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