4.从叶底来看农家茶，叶底条索比较完整，泛青色；厂家茶，叶底色泽红褐，条索匀整，较柔软。小结：农家茶由于未经过渥堆发酵，内含物保留得相对较多，茶性相对刺激一些，但其在口感、香气滋味等方面的特点比较突出。经过渥堆发酵的六堡茶厂家茶，特别是有一定年份的老茶，茶性比较温和，有调理肠胃的作用。我们建议茶友首先根据自己的年龄、体质特点，其次从口感喜好来挑选适合自己的六堡茶。
如何才能选购一款心仪的六堡茶？
感谢邀请。很高兴为茶友解答。欢迎大家提问。老杨说茶，实话实说。苍梧六堡茶是广西特产，因原产于苍梧县六堡乡而得名，其品质素以“红、浓、醇、陈”四绝而著称。六堡茶是中国黑茶中非常重要的一种，其冷水渥堆发酵工艺、窖藏陈化工艺使得六堡茶风味独具。六堡茶的产制历史可追溯到一千五百多年前，早在清朝嘉庆年间(1796-1820)，六堡茶就以其特殊的槟榔香味而列为中国名茶之一，畅销于穗、港、澳以及东南亚一带，是中国著名的侨销茶，故有人称：“六堡茶是墙内开花墙外香。
”。直到上世纪50年代初期，在香港市场仍占主导地位，盛时年产1500吨左右，曾为国家赚取了大量的外汇，同时是六堡当地农民的一项主要经济收入来源。六堡茶是属于后发酵的黑茶类，无论是散茶或紧压条，其外形色泽是黑色、油润、陈香明显，汤色红浓，呈琥珀色，滋味浓醇爽口，回味悠长，有特殊的槟榔香味，叶底黑褐油润。
在部分紧压茶中偶间有“金花”（冠突散囊菌孢子），因此带有金花的六堡茶还具有菌花香。六堡茶的老茶，色泽棕褐，滋味醇厚，茶气显著，陈韵尤佳，入口即化，十分滑顺，因此六堡茶也具有“越陈越香”的特制。近年来，越来越多的茶友们开始了解六堡茶、品饮六堡茶。那么对于新手而言，怎样选购六堡茶呢？老杨总结了几条小经验和各位茶友分享：1、先尝后买，以口感的喜好程度选择六堡茶。
六堡茶属于后发酵茶，并且在出厂前经过陈化工艺加工，因而六堡茶独具陈香、槟榔香。六堡茶独具的香气和口感不是所有茶友都会喜欢，尤其是具有绿茶饮用传统的茶叶产区都不容易接受。而且，六堡茶因其原料、加工工艺、陈化年限等因素，不同的茶品具有不同的口感。因此，茶友们在选购六堡茶时，最好能够先尝后买，选择自身喜欢口感的六堡茶。
2、大品牌的中高档产品是入门最佳选择。六堡茶采用渥堆发酵工艺进行生产，在发酵过程中茶叶会发生复杂的氧化、微生物作用，因此加工工艺水平决定了六堡茶的香气、口感、食品安全水平。大品牌、正规厂家生产的六堡茶在生产过程中必须经过严格的生化指标检测，合格后才能出厂。因此，选择大厂中高档六堡茶产品在食品安全、口感品质等方面更有保障。
新手选择大品牌的中高档产品作为入门的标准教材非常合适。3、不盲目追高，循序渐进，量力而行。喝茶是一件开心的事，不需要盲目最高，给自身带来经济上的负担。茶无定则适口而珍。4、不迷信，不盲从，跟对老师，找对圈子。近年来黑茶有被神话的趋势，尤其是老茶。请各位茶友注意，黑茶只是中国六大茶类中的一种，具有所有茶都具有的保健功效。
茶尤其是老茶的保健功效不应被过分夸大、神话，茶不能代替药物的治疗作用。新手茶友们不要迷信茶圈中各种“大师”、“砖家”们的忽悠。找一个有一定茶学水平，实话实说的老师学茶很重要。5、多交流，多蹭茶，在交流中提高品鉴水平。茶是一个交流的平台。各位新手茶友可以多和其他茶友们交流，多蹭蹭茶，以兴趣为老师，在交流中去伪纯真，认识六堡茶。
文章TAG：六堡 鉴别 六堡茶怎么挑选 如何鉴别六堡茶
