我虽有小小茶瘾,但一般不会在睡前喝茶,建议大家也不要在睡前喝茶。如果你是老茶客,建议买些一定年份的茶,可以自己买些新茶存着(关于存茶,可以参考我们关于存茶的回答),从新茶开始慢慢喝,感受期间茶的变化,也是种特有体验。当然,不论什么茶,并非人人都适宜饮用,所以饮茶应当根据个人情况选择。其它茶也一样,只有正确的饮茶才能起到保健身体的作用。

如何冲泡普洱生茶比较好?

我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题:如何冲泡普洱茶生茶比较好?普洱茶生茶市面上比较常见的以紧压茶为多见(砖、饼、沱),普洱茶冲泡如果条件允许的情况下最好选用紫砂壶冲泡,真正的紫砂壶透气、保温性好,普洱茶的水温要求是100度为好,像在云南后者西藏的很多地方是很难达到这种温度,那就越高越好,水沸后继续沸腾一会,普洱茶一定是快速出汤(即:开水到进去马山出来),闷泡会影响普洱茶的口感,再有就是投茶量也是一个关键的点,投茶量根据容器的大小来决定,不用刻意到很多所谓专家的5克或者7克,也可以根据自己喜欢的浓淡程度来投茶,当然适当就好,在不掌握茶性的时候可以慢慢试着来,熟能生巧,切记以上三个重要的点(水温、出汤时间、投茶量),只要是选用真正云南普洱茶原来加上好的加工工艺,再有后期存放没问题的情况下,普洱茶生茶一山一味,会让你在其中找寻到喝茶的乐趣。

如何挑选普洱,生茶与熟茶口感上有何差异?

感谢信任与邀请。从我自己与普洱茶打交道11年的经历,跟大家分享生茶与熟茶口感上的差异,以及如何挑选普洱茶。首先,先从制茶工艺角度来说明普洱茶生茶和熟茶为什么口感上会存在差异。在GB/T22111—2008中:普洱茶生茶是指云南大叶种晒青茶经过蒸压制成;普洱茶熟茶是指云南大叶种晒青茶经过潮水握堆发酵而成。

从中可以发现生茶和熟茶是两种截然不同的茶,生茶是刚开始是未发酵茶(与晒青绿茶品质接近),而普洱茶熟茶是全发酵茶 这也就是两种茶口感完全不同的原因。当然生茶经过存放也会发生自然陈化(后发酵),但这个发酵时间需非常长,至少需要30年甚至更长的时间,后发酵才能达到熟茶水平。但是经过长时间慢慢的发酵跟两个月左右快速发酵制成熟茶,其香气和成分转化不尽相同,在口感上也是存在显著的区别。

从以上工艺的不同来说说生茶与熟茶的口感差异:普洱茶生茶茶气强、苦涩味重、回甘好、口腔留味好,给人的体感反应强。当然生茶随着时间的不断陈化,茶汤会有黄绿逐渐转为绿黄、橙红、酒红、褐红、红褐;苦涩味会逐渐减弱,滋味也逐渐变的润、滑、稠,但口腔留味依然好,回甘好,给人的体感依然强烈;如果陈化30年以上,茶汤的浓稠感,有点像喝粥的感觉。

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