最初都是矿泉水来泡，茶底本来就好，味道自然不必说。只到有一次从某个寺庙回来，途径一个路边，附近的村民提着大壶小壶在接山上流下的山泉水，附近还有专门卖壶的，就接了两壶水带回来。这种水来泡茶，茶水的滋味比矿泉水更甜更清爽，才明白为何前人要说山泉水最佳了。水与茶相得益彰，简直是人间美味，让人啧啧称奇。但是到底路途遥远，这山泉水没法长期供应，一般就用纯水来泡，茶中的物质本来就丰富，泡出来的就是纯茶的味道，不偏不倚，更能横向比较各类茶叶的本身好坏。
俗话说“水为茶之母”，哪种水泡茶更好，烧水有什么讲究？
大家好，我是头绿身不绿的“绿豆芽”。致力于将好玩、有用、能看的常识、知识、好物分享给大家。往期关于内容请在我的头条号中观看：俗话说的好“水乃茶之母”。水的好坏可以直接影响到茶的香气和味道。古文中常记载到泡茶所用之水以山泉水为最佳，但水泉水的卫生不一定会有保障，不建议大家用水泉水，有些细菌耐高温，沸水的那点高温不一定可以杀死。
水很重要，煮水的方法也是重中之重，水也有煮老一说。不同的水如何冲泡：1、自来水：作为我们的生活用水，自来水虽说经过水厂处理，但还是要煮沸后饮用，这样才安全。自来水也被叫做硬水，含有较多可溶性钙镁化合物的水被称为硬水，煮水之后残留的水垢就是这样来的。在处理水时会使用氯气进行消毒，水中自然会有残余氯气存在，所以冲泡时，这两点对茶滋味和香气产生影响，不是泡茶的首选水。
不过大家可以安装净水器，可以将自来水变软，气味消除。2、矿泉水：矿泉水中富含各种矿物质元素，对人体健康有帮助，但价高。矿泉水水质软、甘甜爽口，用来泡茶是锦上添花。但不好的一点是矿物质水中的一些物质成分可能与茶的成分络合，所以在选择时要注意矿泉水中的矿质含量，选择适中的即可。3、纯净水：纯净水是冲泡茶叶的最佳选择，纯净水已经经过净化工艺，软而无味，用来冲泡茶，对茶汤无增无减，正为合适，最能冲泡出茶叶的原滋原味。
煮水方式要注意：1、饮水机：用饮水机热水，对茶影响很大，饮水机热水大多会加热至90度，没有沸腾，然后会进入保温状态，首先为完全加热的水卫生上有一定的问题，其次多次保温加热后的水会变老，会影响茶的味道。2、电热水壶：电热水壶是茶友们常使用的方法，简单便捷快速，煮水至沸腾只需要几分钟，但是有一个较大的缺点，煮水至沸腾后，水沸腾的时间过少，水质没有完全的变化。
所以建议用水壶煮纯净水，纯净水已经经过水质助理，只需要加热即可。3、传统铁壶烧水：传统的铁壶烧水可以人为控制煮沸时间，可以将水的水质完全软化。缺点就是费时费力，如今的快节奏生活，已经很少见人使用传统水壶烧水泡茶了。水有了，壶选好了，怎么煮水泡茶更好喝？茶圣唐代陆羽在《茶经》中对于煮水有讲到，大致意思是：一沸鱼目有声，二沸涌泉连珠，三沸腾波鼓浪。
这意思是，煮水时二沸和三沸为最佳，这时水的活性较好。如果住的太久，水里的含氧量降低，活性降低，也就是俗话所说的“水煮老了”，煮过头的老水对冲泡茶后，对茶的香气和味道有一定影响。如果煮的是自来水，则需要煮时间长一些，将水里的氯气消除，减轻水的异味，并将其变为软水，换个意思讲，就是将自来水中的水垢这种物质完全煮出来。
不同的水，不同的煮水方式，不同的器具，这些都是硬性条件，无法用泡茶的技巧弥补。具体那种组合泡出的茶好喝，也需要茶友们经过对比才知道，并不是说那一种组合更好，口味有别。但我们要注重这些细节，毕竟要还是想喝上一杯好茶的。我国传承千年的茶文化，在近代的硝烟和贫困中被百般摧残，真正的茶文化是什么模样，大部分人已经说不出个究竟。
喝茶大家听过“水为茶之母，器为茶之父”这句话么？有人说用银器泡茶最好，大家怎么看？
银做的水杯可以泡茶。元素周期律告诉我们，银属于惰性金属，银能以离子形式溶于水中,一遇到细菌就吸附其上，使其胶体收敛,凝固,直到死亡。银器因为洁白光亮的色泽而成为纯洁的象征，同样受到人们的青睐。因此，为了能够更好地保护银器不被腐蚀，了解相关的银器被腐蚀的各种因素是文物保护工作者和银器收藏爱好者的必备知识。
古代中国人早在新石器时代晚期就认识并使用了银，直到隋唐以后金银器工艺出现了迅速发展，大量造型美观、纹饰精美的银器被考古学家发现。现代的医学研究也证实了，银器的杀菌机理是因为银在水中可形成带正电荷的银离子，这些银离子能将细菌吸附其上，令细菌赖以呼吸代谢的酶失去作用，使细菌无法生存。美国的学者曾做过如下试验：将50加仑的污水（其中每毫升含7000多个大肠杆菌）经过3小时银电极处理以后，污水中所有的大肠杆菌全部死亡。
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