每年4月、8月～10月，在冰岛有可能看到不同形态的北极光，常见的颜色为绿色，有时还可能出现紫色，场面十分令人震撼。因此有人发出若此生能看见一次极光足矣的感叹。自古以来冰岛就是火山和地热活动最频繁的地带，分布着大大小小的火山。冰岛火山有时封存了几百年也有可能爆发，让人始料不及。比如今年3月份近800年都不曾有过火山爆发的冰岛西南端雷克雅内斯半岛，突然裂开了一条长达700米的裂缝，熔岩从裂缝中喷出形成一个熔岩喷泉，覆盖了附近约1平方公里的区域。
因火山喷发形成的玄武岩和黑沙滩，堪称惊为天人，同时也带来了丰富的地热资源，火山频繁活跃使地下没有完全冷凝的熔岩把地下水烤得很热，然后热水沿地层的裂缝涌出后，就形成了温泉。冰岛除了6～7月中屈指可数的短暂好天气，几乎天天刮风，特别是冬天每周一次的暴风雪，有时风力达到龙卷风级别，人外出无法站稳，每每这个时候小学和幼儿园会通知家长亲自去接孩子，防止冰岛上空到处飞着小孩。
冰岛冰川、火山、北极光、温泉以及极昼极夜的奇特自然现象，充满了无穷的魅力，吸引了成千上万的世界各地游客前来观光打卡。特色美食冰岛海产品丰富，渔业发达。据记载，冰岛至少有340种咸水鱼。冰岛男性的平均寿命81岁，排在全球第一，据说是与吃“鱼”有关。冰岛渔民用海鱼制作的各式的熏鱼和干鱼作为冰岛的特产蜚声世界，其中以文鱼和熏鳟鱼的味道最好，被称为是每一位冰岛游客必尝的上等食品之一。
说起冰岛的特色美食，不得不说“臭食节”。每年1～2月中旬，冰岛各地社区会举办场面盛大不亚于圣诞节的传统“臭食节”。以自助餐形式，桌上摆满了冰岛人民世代相传的臭烘烘的食物，老远就被一股浓烈的臭气“熏得晕乎乎”。发酵的鲨鱼肉，戳一块入口，满嘴都是陈年尿骚臭，持续稳定的氮气味在体内横冲直撞，这种体验对于外国游客终身难忘，恐怕从此“谈鱼变色。
腌制的酸咸羊G丸，血布丁，海鹦鹉肉，炸鱼皮，煮羊头，还有将羊头肉挤压成胶态条状，以乳清腌渍后制成的一种羊头肉香肠，均为当地的特色美食。吃着这些“臭气熏天”的食物，再喝1杯用土豆和莳萝酿造出来的名为“Brennivín”的烈酒，对于冰岛人堪称“完美”。赫本镇是冰岛主要盛产龙虾的地方，这里的龙虾大茶久负盛名，在首都的人也会专程开车跨越450公里来这里品尝最新鲜美味的龙虾。
冰岛。常见的龙虾料理有龙虾汤、烤龙虾和龙虾披萨等。除了海鲜，冰岛的羊肉也是赫赫有名，其中以“拷羊头”为代表，羊头在冰岛语中叫Svie。这是一道传统冰岛料理，取切对半的羊头，微烤至羊毛全部脱落，再经熬煮。羊面颊下带皮的肥肉和舌头尤为美味。搭配橙色的甜菜根，酸酸甜甜，还有萝卜的隐约香气和浅浅的辣味，太给力了！带个味蕾全新的冲击。
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