感谢头条邀请,宋代饮茶之风盛行应运而生的建盏不仅更好体现了茶叶原始面貌,也是宋代达官显贵身份的象征。宋代的饮茶方式喜欢"点茶”,并且斗茶之风盛行,建盏可以更好的展现茶叶美感建盏器物本身就能体现宋代极简思想,建盏主要有兔毫、鹧鸪等根据铁含量的不同,建盏的釉色也略有不同。首先建盏是可以养出来的,在喝茶的过程也是养盏的过程,经过时间的洗礼,建盏也给人不一样的七彩感受。

如何分辨建盏的真伪?

因为建盏在学术上的身份是铁系结晶釉的建窑黑瓷,所以我个人认为,真正意义上的建盏必须是:铁胎、铁釉、一次上釉、一次烧制。 什么是铁胎,就是选用建阳当地含铁量比较高的黄泥做坯胎,就是铁胎,但不能全部黄泥,全部黄泥塑性差,难做难烧,所以要混入高岭土及黏土,黄泥比例越高的越是难烧,容易干口起泡。(烧黑底银斑和兔毫或柴烧除外),这也正是铁胎的价值体现。

我们来说说如何识别铁胎:用强磁铁吸胎底,看是否能挂住。如果是用古老的工艺,高温强还原的话,只要有三成以上黄泥的胎,都能挂住强磁铁。这样的胎底是黑色的。如图:如果没有二道还原,或者第一道还原温度不够高时,必须要四五成以上的黄泥,坯胎才能挂住磁铁。这样的胎底略黄。如图:如果烧不到1200度的话,就算七成黄泥,也挂不住磁铁,这样的胎是比较红的,我们一般称之为没烧熟。

如果黄泥少,就程黄白色或橙黄色。如图:没烧熟的铁胎也算建盏,但不是什么好东西,这些花色也没有技术含量。那假建盏或者说创新建盏胎色是什么样子的呢?如图:我们尤其要擦亮眼睛,有些厚颜无耻的传承人都会把胎底涂个颜色来造假,糊弄消费者,假柴窑的更喜欢这样做。举个例子,底部红黑,敲开全白,如图:说明一下,古代建盏也有黄胎的,那是技术不成熟的早期或非建阳窑口的,例如遇林窑,东张窑,尤其是仿建窑的山西窑和吉州窑。

说完铁胎说铁釉,铁釉主要看结晶,铁结晶的形态大家可以网上搜李达老师的一篇《建盏揭秘》的文章来看。对于是否纯正,当下挑战比较大的是锌铁结晶或铁锌镁结晶,尤其是烧黑底银斑的,如图:上图一个锌铁结晶,一个铁锌镁结晶,算不算建盏呢?我个人认为还是算的,毕竟是铁胎并且烧制方法是标准的二道还原。虽然加了锌降低了烧制温度,但也在1250度以上,我们说:“文化重要,进化更重要”。

更加不能忽视和抹灭的是这样的结晶釉用建阳当地原矿石是过半的。至于建阳釉水和化工釉水的区分三言两语太难讲的清楚了,除非看到花色就比较好说,但稍稍玩盏比较多的人还是很容易鉴别的。现在来说说一次上釉吧,这里又要聊到传承人的悲哀了,当下建盏许多非物质文化遗产传承人因为烧不出好的东西,但名头名气在那里,没东西出货压力太大,烧正宗的建盏又干不过认真上进的年轻人,于是造假或贴牌来赚钱,如图:这种拙劣的二次上釉或者说点釉画釉当纯正建盏来卖就太离谱了,不少传承人干这种事,消费者还是自己擦亮眼睛吧,不要被虚假的名气给蒙骗了。

接下来说说一次性烧制吧,还是按图举例:这些红红紫紫都是经过二次烘烤才出来的效果,这些算不算建盏呢?大家自己看吧,如果原矿釉还算好。有不少人为了颜色惊艳,加锌加钛也难免,好在锌钛对人体也没有什么坏处。至于如下图这些天目或木叶盏等,就跟建盏挂不上钩了,前面举了许多造假的例子,纯正建盏的图片发的不多,所谓去伪存真嘛,真建盏花色太多了,一下子不知道发什么样的比较好,以后慢慢交流吧! 话又说回来,其实真正在建阳烧盏的,大部分人都在沿用纯正的当地原矿釉在烧建盏,只是纯正的比较难烧,特别好看的花色不是特别多。

建盏是什么?用建盏来喝茶好吗?

泻药!!!建盏是什么?具体是什么成分组合,百度会告诉你。用建盏喝茶好吗?有多好?百度也会告诉你的!但是,深层次来说,建盏的成分配比多少?釉水配比,是否二次烧制,这个都是每个师傅的秘密了!我也可以很认真的说,建盏喝茶其实跟拿几块钱的小碗喝茶没什么两样。最多就是这个茶杯挺好看的!我很负责的说,建盏是被包装的东西,这里面的利润,比卖毒品高。

一些所谓名家的,比卖药品的利润都高!!建盏,就是一茶碗。无论怎么包装,他还是一茶碗!为什么会值钱?最主要的就是故事,情怀,以及逼格!建议所有的新手朋友们,超过100的电烧,超过200的柴烧都不要卖。现在每周末,很多直播平台都有人做代购建盏,去留意一下,多听,多问,然后再买!因为,每周末建阳市集摆摊的那些人,平常规格的,机压电烧差不多50以内,全手电烧差不多100以内。

机压柴烧分龙窑跟倒烟窑(日本窑),机压龙窑差不多50-100,全手龙窑300以内。倒烟窑基本100以内就能买到全手的了!电烧就容易区分了,龙窑与倒烟窑最大的不同点在于气孔,倒烟窑基本没有气孔,龙窑会有小气孔,倒烟窑一般盏底柴气(熏或者说烧变色了,类似深卡其色)很足,龙窑是火痕明显!最后提醒一下新手朋友,多看,多听,多问才能避免被药太多!。

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